चावल को आधा घंटा भिगोकर रख दें...एक कुकर में देसी घी डालकर उसमें कटे हुए सूखे मेवे डालें व थोड़ाथोड़ा भून लें ! गुड़ को बारीक कूटकर उसमें एक कटोरी पानी मिला दे और गुड को अच्छे से घोल ले! कुकर में चावल डाल दे व डेड कटोरी पानी डालकर..घुले हुए गुड वाला पानी छानकर डाल दें! अब कुकर को ढक कर एक सीटी आने तक चावलों को पकाएं !अब गैस बंद कर दें कुकर का प्रेशर अपने आप निकलने दे....... गुड वाले चावल तैयार है