के लगभग इडली का बैटर, तेल, राई, तिल, बारीक कटी हरी धनिया, कली मिर्च पाउडर(ऑप्शनल), लाल मिर्च पाउडर, पैकेट ईनो फ्रूट नमक , कड़ी पत्ते बघार के लिए, नमक स्वादानुसार
मूंग की दाल छिलके सहित, तलने के लिए घी या तेल, कद्दूकस की गोभी, कद्दूकस किया गाजर, कद्दूकस किया अदरक, कटी हरी मिर्च, कटी हरी धनिया, हींग, जीरा, नमक स्वादानुसार