सर्वात प्रथम इडली पात्र घेऊन त्यामध्ये पाणी घालून वरतून झाकण ठेवून गॅसवर मंद आचेवर उकळण्यास ठेवावे ४ अंडी घेऊन स्टीलच्या भांड्यात फोडून घ्या

फोडलेल्या अंड्यामध्ये बारीक चिरलेला कांदा बारीक किसलेले गाजर बारीक चिरलेली हिरवी मिरची हिंग हळद काळी मिरी पावडर मीठ घालून व्हिस्किंग च्या साह्याने छानपैकी फेटून घ्या

इडलीपात्र भांडी घेऊन बटर लावून ग्रीसिंग करून घ्यावे आपण मिक्स केलेले मिश्रण चमच्याच्या साह्याने टाकून घेऊन उकळी आलेल्या पाण्याला इडलीपात्रात शिजवण्यासाठी पंधरा मिनिट झाकण लावून ठेवावे

पंधरा मिनिटानंतर थंड झाल्यावर एग काॅइन काढुन गॅसवर नॉनस्टिक पॅन ठेवून मंद आचेवर बटर टाकून घ्यावे

बटर टाकलेल्या पॅनवर कॉइन गोल्डन होण्यासाठी ठेवावे दोन्ही बाजूंनी छान सोनेरी रंग येईपर्यंत बटरमध्ये शालो फ्राय करून घ्यावे शालो फ्राय झाल्यानंतर वरतून आपल्या आवडीनुसार पेरी पेरी मसाला पावडर व चाट मसाला भुरभुरावा

एका छान प्लेटमध्ये काढून वरून बारीक चिरलेली कोथिंबीर पुन्हा थोडा पेरी पेरी मसाला आणि चाट मसाला भुरभुरावा आणि गरम गरम खावे आपले एग कॉइन स्नॅक्स तयार