#SR#स्टार्टर_रेसिपी" चिकन 65 पॉपकॉर्न " माझ्या मुलाचा आवडता मेनू, पण त्याला कडीपत्ता आवडत नाही म्हणून मग मी यात कडीपत्ता पावडर घालून आणि त्याला पॉपकॉर्न चा लुक देऊन थोडा ट्विस्ट देण्याचा प्रयत्न केला आहे, त्या मुळे याला invisibly कडीपत्त्याचा फ्लेवर पण आला, आणि माझं काम पण सोपं झालं...आहे की नाही गम्मत..😊

#फॅमिली ,माझ सासर मालवणात आणि मालवणी माणूस म्हटला तर मासे,चिकन ,मटण खाणारा म्हणजेच चांगलाच नॉन व्हेज चा शोकिन माझ्या घरचे असेच अगदी पक्के मालवणी, अगदी माझी मूल सुद्धा.म्हणूनच म्हणटल माझ्या भागात लॉकडाऊन मुळे मासे जास्त से नाही मिळत पण चिकन मात्र सरास मिळत आहे.म्हणून मग मागवलं आणि केलं फ्राय चिकन.

#SR

#मोमोज #सप्टेंबर रेसिपी-1 नेपाळला एकदा व्हेज मोमोज खाल्ले होते. तिकडचा प्रसिध्द पदार्थ आहे. आज मी पहिल्यांदाच चिकन मोमोज व टोमॅटो चटणी बनवली खूप छान झालेले.

#SR # गेल्या आठवड्यात खुप प्रोटीनयुक्त नि प्रकृतीस पोष्टीक,वजन न वाढवणारे सॅलड खाल्ली मग आज रविवार आहे म्हटल प्रोटीनयुक्त पण तळलेले खाऊया .म्हणून ही रेसिपी चिकन 65 सगळ्या नाॅनव्हेज खाणार्याना आवडणारी .बघुया मग कशी करायची आपल्या घरात असलेले जिन्नस वापरून करता येते फार काही वेगळे लागत नाही.असे पदार्थ मलाही करायला आवडतात झटपट होतात.

#My Pappa's favorite😍💕माझ्या वडीलांना home made चिकन सूप अतिशय प्रिय.... आमच्या लहानपणी ते स्वत: आम्हाला सर्दी-खोकल्यावर रामबाण उपाय म्हणून बनवून प्यायला द्यायचे.वडीलांना स्वयंपाकात नवनवीन पदार्थ आणि प्रयोग करण्याची आवड.... त्यांच्या कडून हा वारसा आम्हा भावंडांमधे भिनला....आज त्यांना जाऊन ११ वर्षे झाली... वडील गेल्या नंतर माझ्या मुलाच्या रुपात ते मला पुन्हा भेटले आणि योगायोग पहा.... माझ्या दिड वर्षाच्या मुलालाही चिकन सूप खूप आवडते....आज पप्पांच्या पुण्यतिथि निमित्ताने चिकन सूप बनवले. 🙏मिस यू पप्पा 💕💕❤(लहान मुलांना तसेच इतर सर्वांना इम्यूनिटी बुस्टर म्हणून अतिशय गुणकारी) ❤ (©Supriya Vartak-Mohite)

चिकन पासून विविध आणि नवनवीन पदार्थ बनवायच्या आवडीमधून बनवलेल्या रेसीपीज् पैकी हि एक झटपट रेसीपी 🥰

#रेसिपीबुक #week5 #रेसिपी_1पावसाळी गंमती ही थीम मस्तच आहे. पावसाळ्यात मला जास्त करून चिकन खायला आवडते आणि त्यातल्या त्यात चिकन 65 ही तर सगळ्यात आवडती डिश. चला तर मग बघुया आमच्या कोल्हापुरी स्टाईलची ही चिकन 65 ची रेसिपी

#golgenapron3 week 23चिकन फ्रिटर्स हा एक भजी सारखाच केला जाणारा पदार्थ आहे. मस्त कुरकुरीत चिकन फ्रिटर्स खायला फार छान लागतात. माझ्या मुलांचा खूप आवडणारा पदार्थ आहे. तयार करताना फार वेळ न लागता अगदी चटकन बनवता येतात. याची रेसिपी देत आहे.

#KS7 #WEEK7 #RECIPE2 #लॉस्टरेसिपी*बेने ईस्त्राइली*.... The Son of Israel अशी ओळख असलेला, भारतातील एक अल्पसंख्यांक गटातील *ज्यूईश* समुदाय...!! ज्यांचे पुर्वज सुमारे दोन हजार वर्षांपूर्वी कोकण किनारपट्टीजवळ झालेल्या आरमारी युध्द चकमकीत, जहाजं नष्ट झाल्याने अलिबाग, पेण, रेवदंडा, कुरलई या आसपासच्या गावांमधे आसरा शोधून राहिले आणि पुढे त्यांच्या अनेक पिढ्या कोकणात *शनिवार तेली* या नावाने स्थायिक झाल्या....आज हा समुदाय... मुंबई, पुणे, अहमदाबाद या शहरांमधेच नाही तर... केरळ, आंध्रप्रदेश, पश्चिम बंगाल, मणिपुर आणि मिझोरम या राज्यांतही दिसून येतो, तसेच पुणे येथे असलेले *सिनेगॉग*... बेने ईस्त्राइलींचे प्रार्थना मंदिर जे आजही त्यांच्या युनिक संस्कृतीची आणि अस्तित्वाची साक्ष देते.कालांतराने, काही ज्यूइश ओरिजिन बेने ईस्त्राइली फॅमिलींनी... ज्या गावात ते राहत.. त्या गावाच्या नावापुढे *कर* शब्दाची जोड देऊन आपली एक स्वतंत्र ओळखही निर्माण केली... कोकणी-मराठी खाद्य परंपरा, कला-संस्कृती आपलीशी करुन इथल्या मातीशी घट्ट नातं जोडलं...!! आणि त्यातूनच हाती लागला मोजक्याच पण चविष्ट *ज्यूईश-इंडो* फ्यूजन रेसिपींचा खजिना...!!आजची रेसिपी हि, *बेने ईस्त्राइली* या समुदायाची Iconic रेसिपी... जी एक *Layered* रेसिपी असून, ती चिकन किंवा फिश वापरून बनवली जाते... परंतु आज अशा पारंपरिक रेसिपीज् बनवण्यासाठी लागणारा फुरसतीचा वेळ आणि संयम कमी असल्याने... तसेच, हि रेसिपी फक्त समुदायात ओरल परंपरेतून पिढ्या न् पिढ्या सांगितली गेल्याने, या पाककलेचे संदर्भ कागदोपत्री उपलब्ध नाहीत, त्यामुळे *लॉस्ट रेसिपी* असं शिक्कामोर्तब...!!©Supriya Vartak-Mohite

#कटलेट #सप्टेंबर श्रावण संपला व रिमझिम पावसामध्ये गरमागरम चिकन चे कटलेट

#sp स्टार्टर्स रेसिपी काॅन्टेस्ट मधील ही 2 री रेसिपी. चिकन 65 घरातील सर्वांना आवडते.मी 65 तळून घेत नाही. पॅन मध्ये तेलावर भाजून घेते.तेल जास्त लागत नाही.

नानव्हेज जेवण करताना स्टार्टर मध्ये काय बनवायचे म्हटलं की माझ्या मुलाची चिकन ६५ची फरमाईश असते ... लहान मुले पण आवडीने खातात

आज संडे असल्यामुळे अंड्याचा मेनू...

#Heartकाल वर्षा मॅडम ने विचारला तुमच्या सगळ्यात प्रिय व्यक्तींना काय आवडतं.माझा परिवार माझ्या सगळ्यात जवळ चा आहे त्यामुळे त्यांची टेस्ट आणि लाईक्स माझ्या साठी खूप महत्त्वाची आहे.चिकन सोया नगेट्स माझ्या मुलांचे सगळ्यात आवडीचे आहेत. हे नगेट्स तुम्ही बनवून फ्रीझर मध्ये स्टोअर करू शकता, म्हणजे तुमच्या मुलांना हवे तेव्हा देऊ शकता.तर ही रेसिपी नक्की ट्राय करा.

#ZCR#मुलांचे आवडते खाणे.करून बघा खुपच छान होते.

#रेसिपीबुक#week1Post2माझी व माझ्या घरातील सर्वांच्याच आवडीची अशी ही बटर चिकन .ही बटर चिकन ची रेसीपी मला माझी वहिनी सौ.नेहा कर्णिक व माझी बहिण सौ.नुतन प्रधान ह्यांनी सांगीतल्या प्रमाणे मी तयार केली आहे.

#CSRचटपटीत स्नॅक्स रेसिपीज.यासाठी मी चिकन वडापाव रेसिपी करून बघितली आहे.खूपच छान होतो. तुम्ही नक्की करून बघा.

#चिकन टिक्का#पावसाळी रेसिपी कूकस्नॅप चॅलेंज#cooksnap#Supriya Vartak Mohiteखूप धन्यवाद तुमच्या रेसिपी थोडासा बदल करून केली आहे

#cpm4#लहान मुलांना आवडणारा पदार्थ.चला तर बघुया कसे करायचे ते .

#चिकनपहिल्यांदाच ही रेसिपी try केली आणि अप्रतिम झाली.

....आणि अशा प्रकारे 200 रेसिपीस पूर्ण....😊😊#br"चिकन-मलई हंडी दम बिर्याणी" बिर्याणी म्हणजे एक one pot meal....!! झटकन बनून पटकन गट्टम होते, आणि त्यात नॉनव्हेज म्हटलं,म्हणजे माझ्या मुलाची आवडती चिकन बिर्याणी...व्हायलाच हवी..👌👌

मुलांना आवडणारी ममी आज काहीतरी हटके कर म्हणून केलेली रेसीपी

#cpm4 कूकपॅड रेसिपी मॅगझिन साठी थीम चिकन फ्राय ही रेसिपी मी आज पोस्ट करत आहे.

#MLR#फ्राईड राईस खुप जणांना आवडणारा पदार्थ त्यात चिकन शेजवान फ्राईड राईस असेल तल😋😋

#EB14#W14" तंदुरी चिकन टिक्का " तंदुरी चिकन ही सर्वांचीच आवडती डिश...👌👌 खास करून मुलांची, आणि नॉनव्हेज प्रेमींची...👍👍पण तंदूर प्रत्येकाकडे असतोच असं नाही,म्हणून मग तंदुरी टिक्का जे तव्यावर आरामात करता येतं, हे सगळ्यात सोपं ऑप्शन....👌👌

#रेसिपीबुक #week13#इंटरनॅशनलरेसिपीज् #पोस्ट२आशिया खंडाच्या पुर्वेला,... प्रशांत महासागराने आलिंगन दिलेला,... अनेक लहान-मोठ्या बेटांचा समुह,... "मुर्ती लहान पण किर्ती महान"..असलेला...*जपान*... आशिया खंडातील "महासत्ता" म्हणून ओळखला जातो, तो दोन कारणांनी,... एक म्हणजे...प्रत्येक जापनिज नागरिकांच्या अंगात भिनलेली *कायझन*(continuous improvement) प्रवृत्ति आणि दुसरे म्हणजे... इतर देशांशी असलेले त्यांचे सामाजिक, राजकीय, सांस्कृतिक तसेच व्यापारी संबंध...जापनिज Cuisine बद्दल सांगायचं म्हणजे,.. पारंपरिक आणि आधुनिक जापनिज फुड, हे प्रामुख्याने... सोया सॉस, व्हिनेगर, साखर, राईस ब्रान वाईन, काळीमिरी, मीठ इ. घटकांनी परिपूर्ण तसेच, grilled, boiled, steamed, deep fried & dressed या शिजवण्याच्या पध्दतींनी समृद्ध...तर अशा, *आंबट-गोड-तिखट* चवीच्या जापनिज cuisine मधली एक रेसिपी... through my Indian kitchen.. "तेरियाकी" म्हणजे,... *तेरि* (shiny, glazed texture) आणि *याकी* (cooking method of grilling or fried) यांचा मिलाफ...!! या प्रोसेस मधूनच तयार झाला "तेरियाकी सॉस" जो आहे, या रेसिपीची आन-बान-शान... ज्यामुळे ही क्लासिक जापनिज रेसिपी, देशोदेशीच्या स्टार्टर मेन्यू कार्डावर पॉप्युलर झाली... चला तर मग लागा तयारीला आणि बनवा, क्लासिकली पॉप्युलर जापनिज डिश.... *तेरियाकी चिकन* ©Supriya Vartak-Mohite

#SRचिकन 65 एक टेस्टी आणि क्रिस्पी स्टार्टर .माझ्या मुलांचा खूपच फेवरेट आहे हा स्टार्टर ,आपण घरीच अगदी रेस्टॉरंट स्टाईल टेस्टी चिकन65 स्टार्टर बनवू शकतो.पाहूयात रेसिपी...😊

#रेसिपीबुक #week5पावसाळा सुरु झाला की तळलेले पदार्थ खाणे ची इच्छा होत असल्यामुळे अनेक प्रकार बनवले जातात त्या पैकी मला आवडणारा पदार्थ म्हणजे चिकन 65 आणि तो आमच्या कडे गटारी अमावस्येला स्टाटर मध्ये बनवला जातो नंतर श्रावण महिन्यात नाँनव्हेज बनवले जात नाही म्हणून आमच्या घरी या दिवशी सुखेमटन व रस्सा त्या सोबत मटनवडे आसा मेनु ठरलेलाच असतो जनू नाँनव्हेज ची परवनीच असते

#pcr प्रेशर कुकर रेसिपीज कॉन्टेस्ट मध्ये मी "चिकन करी" हि पाककृती सबमिट करत आहे :)