आंब्याचा गर काढुन मिक्सरमधुन वाटुन घ्यावा. वाटलेल्या गरामध्ये थोडे पाणी घालुन आंंब्याची पातळ प्युरी बनवावी. सब्जा बिया पाण्यात भिजवुन ठेवावे.

हे मिश्रण गॅसवर मंंद आचेवर गरम करावे. ढवळत रहावे म्हणजे पातेल्याच्या बुडाला चिकटुन रहात नाही. हे मिश्रण घट्ट होईपर्यंंत ढवळत रहावे.

जेलीचे मोल्ड असल्यास नाहीतर एखादे भांंडे घेउन त्यामध्ये हे मिश्रण ओतावे. जरावेळ बाहेर ठेवावे. थंड झाल्यावर मोल्ड किंंवा जेलीचे भांंडे फ्रिजमध्ये 2तास ठेवावे. सेट झाले कि मोल्ड मधुन जेली काढुन सर्व्ह करावी. सर्व्ह करताना जेलीमध्ये सब्जा घालुन द्यावे.