#चटणी-हिवाळ्यात केली जाणारी पौष्टिक चटणी आहे.झटपट होणारी, सर्वांना आवडणारीतेव्हा नक्की करून पहा...

#GA4 #Week4 puzzle मधे... *चटणी* हा Clue ओळखला आणि बनवली "लसूण-खोबरं चटणी".कमीतकमी साहित्य,...झटपट making process....आणि आठवड्याभराची साठवणहि चटणी खिचडी, साधा पुलाव, भाकरी-कांदा, वडापाव या सोबत खायला एकदम झकास... 👌🏽शिवाय... लसूण-खोबरं मसाला म्हणूनही वापरता येईल.टीप:.. दमट हवामान असेल तर चटणी काचेच्या हवाबंद बरणीत भरुन, फ्रिजमधे ठेवावी आणि कोरड्या हवामानात बाहेरच ठेवावी, आठवडाभर छान टिकते.

काल वडापाव केले ( त्याची रेसिपी मी आधीच पोस्ट केली आहे ) त्याचबरोबर केली मस्त झणझणीत चटणी. एकदम एक नंबर झाली होती . तुम्हाला आवडली तर नक्की करून पहा. करायला अगदीच सोपी.

#रेसिपी बुक#लसूण चटणी- ही चटणी मस्त झणझणीत लागते या चटणीला आपण पराठे पुरी कशा सोबत खाऊ शकतो.

हैदराबाद ला आल्यापासून मी पुण्यातील वडापाव आणि सगळ्याच चटपटीत गोष्टी, खूप मिस करत होते.. मग काय, सगळं घरीच बनवायला सुरुवात केली. लसूण खोबर चटणी, माझी फेवरेट आहे!! वडापाव सोबतच रोज जेवणात, गरमागरम वरण भाताबरोबर पण मला ती खूप आवडते. विशेष म्हणजे, मी ही चटणी आता माझ्या मुलीसाठी बनवते. तिला प्रचंड आवडते. #cn

#GA4 #week4 ही चटणी थोडी तिखट असते। गुजराती डिशेस सोबत छान लागते।

#CNचटणी म्हटली की आपण ती कोणत्याही पदार्थां बरोबर खाऊ शकतो. आजारी असताना तोंडाची चव जाते तेव्हा ही चटणी बनवून भाता सोबत खाऊ शकता. जेवणाची लज्जत वाढवते ती म्हणजे चटणी तर चला आपण बघू झटपट होणारी ओल्या खोबऱ्याची चटणी

#ट्रेंडींगरेसिपी#लसूणचटणीपराठा ,भाकरी,धपाटे,थालीपीट याबरोबर ही चटणी खूप छान लागते.चटणी बनवतांना मिरच्या व लसूण सम प्रमाणात घेऊन मगज चटणी बनवावी व फ्रीज मध्ये एयर टाईट कंटेनर मध्ये भरून स्टोअर करून ठेवली असता सहा महिने टिकते.

घरात खुप टोमॅटो होते ते कसे संपवायचे असा विचार करत होते तेव्हा ही चटकदार चटणी सुचली लगेच अमलात आणून केली ही!

#GA4 #week4झटपट होणारी आणि कुठल्याही चाट बरोबर आपण ही चटणी वापरू शकतो.समोसा बरोबर कटलेट बरोबर कचोरी बरोबर कुठल्याही चहाच्या पदार्थ बरोबर पराठ्याबरोबर अपणी ही खाऊ शकतो.

#GA4#WEEK24#Keyword_Garlic "झणझणीत लसुण चटणी" लसणाची चटणी ओल्या लाल मिरच्यांची बनवावी.खुप टेस्टी होते आणि रंग ही छान येतो..आपण हिरव्या मिरच्या आणतो , जास्त असतील तर थोड्या दिवसांनी काही मिरच्यांचा लाल रंग होतो.. त्या फेकुन नयेत.. त्यांचीच ही लसणाची चटणी बनवावी.. पण आज माझ्याकडे दोन तीन च होत्या म्हणून मी बेगडी मिरची आणि तिखट पणा येण्यासाठी तिखट वाले लाल तिखट घातले आहे..ही चटणी फ्रीजमध्ये ठेवून वापरली तर दोन महिने टिकते.. आणि बाहेर ठेवली तरी पंधरा दिवस टिकते.. वाटताना पाण्याचा वापर करु नये.. मस्त तोंडाला चव आणणारी चटणी ताटात तोंडीलावणे म्हणुन लय भारी.... चला तर बघुया रेसिपी..

सुक्या खोबऱ्याची खमंग लसूण घालून चटणी वडा भजी सगळ्याबरोबर अतिशय रुचकर लागते

#कुकस्ॅनप- ही रेसिपी मैत्रिणीची ज्ययोती गवाणकर यांनी केलेली होती. मी थोड्या वेगळ्या पद्धतीने करून पाहिली आहे. भाज्याचा कंटाळा आला की, काही वेगळं. केलं की जेवण्याची लिज्जत वाढते. आंबटगोड चवीची चटणी !!!

सध्या बाजारात भरपूर प्रमाणात कोथिंबीर येतेय.सगळ्या प्रकारच्या वड्या, चटण्या करून झाल्या.खाद्य पदार्थातील कोथिंबीर, काळे मीठ, हिरव्या मिरच्या, लसूण हे माझे आवडते पदार्थ!त्याचा वापर करून जे जे करता येईल ते करते.असाच एक पदार्थ म्हणजे कोथिंबीरीची कुरकुरीत चटणी!जी माझ्या मावस बहीणी कडून मी शिकले आणि आमच्या घरात सर्वांची लाडकी झाली.क्रुतीखालील प्रमाणे:

#SIR बऱ्याच साउथ इंडियन डिशेस मध्ये चटणी लागतेच . कारा चटणी , इडली, दोसा , उत्तप्पा च्या बरोबर खाल्ली जाते . मध्ये 2 दिवस छान राहते . पटकन होणारी व चवदार अशी ही कारा चटणी करून पहा . चला कृती पाहू .....

# चुका एक आंबट भाजीचा प्रकार पण त्याची चटणी खुप छान लागते आंबट गोड चव व खमंग अशी ही चटपटीत चटणी.

ही चटणी तुम्ही उत्तपा, डोसा, इडली किवा चपाती आणी भाकरी बरोबर पण छान लागते. ही चटणी सुकी असल्यामुळे त्यात थोडे तेल टाकायचे आणी खायचं खूप अफलातुन लागते. नक्की करून बघा.

थंडीमध्ये बाजारात ओली लसूण पात अगदी ताजी आणि भरपूर प्रमाणात मिळते. या लसणीच्या पातीचा स्वाद, चटणी मध्ये खूप छान लागतो. शेंगदाण्याबरोबर, सुक्या खोबऱ्याबरोबर ही पात घातलेली चटणी खूप छान लागते. आज मी केली आहे शेंगदाणा बरोबर.चटणी करून नक्कीच पहा. कुठल्याही पराठ्याबरोबर, भाकरी बरोबर छान लागते.

#GA4#week24# कीवर्ड गारलिकगोल्डन एप्रन 4 व वीक 24 पझल क्र.24मधील की वर्ड गार्लिक ओळखून मी आमच्या वराडी पध्टतीची अगदी सोपी अशी लसणाची चटणी केली आहे.ही भाकरी सोबत खुपच छान लागते.

#रेसिपीबुक #week7#सात्विक-आज मी लसूण कांद्याशिवाय सुंदर डीश केली आहे.तुम्ही नक्की करून पहा.........चला खाऊ या गरमागरम घावण

#ks2 ही चटणी करण्यासाठी शक्यतो आकाराने मोठा शेंगदाणा वापरतात कारण या शेंगदाण्यामध्ये तेल जास्त असते तसेच ही चटणी बारीक पूड न करता शेंगदाणे जरा भरड वाटतात.

#GA4 #week4मधील थीम नुसार लसूण,खोबरे,शेंगदाण्याची चटणी करत आहे.रोजच्या जेवणामध्ये वरण,भात,भाजी चपाती बरोबर तोंडी लावायला चटणी असेल तर जेवणाची मजा काही निराळी असते.प्रवासामध्ये ही चटणी सोबत घेवून जात येते.दोन ते तीन दिवस सहज टिकते.

#KS2 शेंगा चटणी हे सोलापूर जिल्ह्याचे वैशिष्ट्य आहे. शेंगदाणे, लाल मिरचीचे तिखट आणि मीठ यांचा एकत्रित वापर करून शेंगा चटणी तयार केली जाते. विशेष म्हणजे ही चटणी उखळात कुटून तयार केली जाते, त्यामुळे या चटणीची चव न्यारी असते. सोलापूर येथे नसलेची तसेच कोंडीची शेंगा चटणी खूप प्रसिद्ध आहे. सोलापूर येथे आलेली व्यक्ती शेंगा चटणीची चव घेतल्याशिवाय आणि शेंगा चटणी विकत घेतल्याशिवाय जात नाही. शेंगा चटणी आणि कडक भाकरी बरोबर असल्यास एक आठवडा प्रवासाला गेलो आणि खाण्यासाठी इतर काही मिळाले नाही तरी, शेंगा चटणी आणि कडक भाकरी आपली गरज भागवू शकते. अशी हि सुप्रसिद्ध चटणी नक्की करुन बघा.

# ट्रेडींग रेसीपी खमंग अशी लसुन चटणी कश्या बरोबर ही चांगली लागते. चटणी सोबत ज्या पदार्थाच्या नांव जोडले जाते तो तर सर्वांचा आवडीचा , म्हणजे चटणी भाकरी .... ऐकुनच तोंडाला पाणी सुटले ना ? तर ही अशी लसुन चटणी .

#GA4 #week4#Chutneyआपण वेगवेगळ्या प्रकारे चटणी बनवतो. इडली, डोसा, काही वेगवेगळ्या पदार्थांसोबत चटणी असली तर तो स्वाद अजून वाढतो पण जर का आयत्यावेळी घरात काहीच नसेन तर अशा वेळी ही इन्स्टंट चटणी बनवून पहा. खूप पटकन बनते आणि खायला तर अतिशय सुरेख लागते.

#मकर#तिळाचीचटणी#चटणीचटणी म्हणजे तोंडाला पाणी सुटते जेवणाच्या ताटात नाश्ताच्या वेगवेगळ्या डिशेश मध्ये बऱ्याच प्रकारच्या पदार्थांबरोबर चटणी सर्व केली जाते आपल्याकडे एक समजत आहे भाजी ला चव नाही म्हणून ताटात चटणी, लोणचे ,कोशिंबीर, वाढतात पण तसे नाही जेवणात आपल्याला पोषण मिळण्यासाठी लोणचे ,चटणी, कोशंबीर गरजेचे आहे जेवणाची चव अजून या मुळे वाढते आता प्रामुख्याने हिवाळ्यात आपण तिळाची चटणी, शेंगदाण्याची चटणी ,खोबऱ्याची चटणी विशेष करून रोजच्या आहारात समाविष्ट करतो हिवाळ्यात शरीराला उष्णता मिळण्यासाठी शरीरातील तेलाची पुरती अशा आहारामुळे पूर्ण होते बरेच लोक तिळाच्या तेलाची मालिश अहि करतात ते बरेचदा शक्य नसते रोजच्या आहारात चटणी स्वरूपाने आपण तील घेतला पाहिजे. तिळाची चटणी भाकरी, उरलेली पोळी ,वरण भात ,खाकरा यावर लावण्यासाठी ब्रेडवर बऱ्याच वस्तू बरोबर ही चटणी खूप छान लागते.

#EB5 #W5 भारतीय खाद्यसंस्कृतीमधे तीळाला अत्यंत महत्व आहे. तीळ उष्ण असल्याने हिवाळ्यात त्याचं सेवन केलं जातं. संक्रांतीला तीळ लावून भाकरी केली जाते. तसेच लाडू,चटणी असे प्रकारही केले जातात. आज मी तिळाची चटणी केली आहे.

चटणी म्हणजे जेवणाची लज्जत वाढवणारी पाककृती! जेवणा असो नाश्ता असो दोन्ही वेळेस घाईगडबडीच्या वेळेस काही करणं शक्य नसेल तर अशा प्रकारच्या कोरड्या चटण्या तुम्ही बनवून ठेवू शकता ,त्या वेगवेगळ्या प्रकारच्या करता येतात. आज बघूया शेंगदाणा लसूण यांची कोरडी चटणी.

#cn कार्याळाची चटणी आजी नेहमी करायची जेवताना तोंडी लावायला म्हणून कांदा लसूण मसाल्यात मिसळून कार्याळाची चटणी आणि तेल अस घ्यायची भाकरी ला लावून त्याची सुरळी करून द्यायची आहा काय मजा यायची खायला. आई ही चटणी सुक्या भाजात ही घालते मी सुद्धा तेच करते भाजीची चव छान लागते.

#EB9 #W9 थंडीच्या दिवसात खाण्यासाठी मस्त आणि चविष्ट अशी कारळ्याची चटणी. भाकरी किंवा पोळी बरोबर तोंडी लावणं म्हणून खूप छान लागते.