#रेसिपीबुक#week7#सात्विक- बिना कांदा-लसुण रेसिपी#पोस्ट 1 ' सात्विक ' नावातच किती समाधान आहे. 🥰🥰 श्रावण महिना...सणांचा, व्रतवैकल्ये चा, पावित्र्याचा . या दिवसात कांदा-लसुण खाल्ला जात नाही. का...?? तामस वृत्ती वाढू नये म्हणून..मग ,घरातील गृहिणी चा खरा कस लागतो...काय & कसे जेवण बनवायचे??रोजच्या पदार्थांमधुन जरा हटके पदार्थ बनवायचे म्हणजे घरातील वृद्ध व्यक्तीचे सात्विक & मुलांना चटपटीत दोघांचे समाधान 🤷‍♀️🤷‍♀️

#रेसिपीबुक #week2 #गावाच्या आठवणी गावाचं नाव घेतलं कि लहानपणी च्या गावाच्या आठवणी मनात पिंगा घालू लागतात ..विशेष आठवते ते चुलीवर शिजवलेले जेवण. लहानपणी गावी साधं सात्विक जेवण बनवलं जायचं पण ते अतिशय रुचकर असायच. अळूचं फदफदं त्यापैकी च एक . साधी अळू च्या पानाची भाजी पण चुलीवर शिजवलेली ही भाजी आणि भाकरी म्हणजे अप्रतिम चव ..आता ही लग्नाच्या पंगतीत ही आंबट गोड तिखट चवीची भाजी अवश्य असते पण ती लहानपणी ची चव काही येत नाही .

#KS2#पुणेरी अळूची पातळ भाजीमस्त आंबट गोड चवीची अळूची पातळ भाजी ही प्रत्येक लग्न समारंभात असते....चव तर अप्रतिम....

#NVRअळूची पाने (Taro Leaf) हे पचनास खूपच चांगली असतात हे आपल्यापैकी अनेकांना माहित असेलच. पण याच अळूच्या पानांमध्ये बरेच व्हिटामिन्स आहेत हे आपल्यापैकी अनेकांना माहित नसेल. इतकच काय तर आपल्या शरीरातील अनेक व्याधी दूर करण्यासाठी या अळूच्या पानांची भाजी खूपच गुणकारी आहे.अळू भाजीची पाने ही थोडी पातळ आणि पोपटीसर रंगाची असतातअळूच्या पानांमध्ये अ व क जीवनसत्त्वे असतात तसेच झिंक, मॅग्नेशियम, कॉपर, आयर्न आणि पोटॅशियम ही भरपूर प्रमानात आहे.रक्त वाढवणे, ताकद वाढवणे यासाठी अळू भाजी उपयोगी ठरते.तर आपण आज अळूच्या पानाचे कोकणातील प्रसिद्ध असे अळूचं फदफद पाहू

#रेसिपीबुक #week7श्रावण महिन्याचे महत्व हे फक्त सणवार नसून खूप उपास ही या महिन्यात येतात त्याच मुख्य कारण म्हणजे पावसाळ्याचा दिवस. या दिवसात आपली पचनशक्ती ही थोडी विक होते त्यामुळे या दिवसात सात्विक , पचायला सोपे असे खावे. आज मी केली आहे मेथी डाळ आणि भात. चवीला छान , पचायला हलका.

#रेसिपीबुक #week7#सात्विकभाजीच्या अळूची कोवळी पानं आणि देठ घालून ही पारंपरिक महाराष्ट्रीयन भाजी करतात. ही ब्राह्मणी पद्धतीची सात्विक भाजी कांदा लसूण न घालता केलेली. चिंच, गूळ, गोडा मसाला घालून केलेली ही भाजी अतिशय चविष्ट लागते. नैवेद्याच्या पानात, लग्न समारंभाच्या भोजनात ही भाजी केली जाते. एवढ्या चविष्ट भाजीला असं विचित्र नाव का दिलंय माहित नाही.

#GRUGravy, रस्सा, उसळ रेसीपी चॅलेंज#फ्लॉवर ची भाजीबिना कांदा लसुण

#रेसिपीबुक #week7 सात्विक म्हणजे कांंदा लसुण न वापरता . अळुवडी हा प्रकार श्रावण मध्ये बनवतात. आणि नैवेद्याला पानात पण वाढतात.

#gp#मोकळी डाळआमच्या कडे चैत्र मधील कुलाचाराला ही डाळ आवर्जून केली जाते.ही खूप छान लागते , नुसती प्लेट मध्ये घेऊन पण आवडीने खाल्ली जाते.

#shr श्रावण महिन्यामध्ये खूप साऱ्या भाज्या उगवतात निसर्ग हिरवा शालू चढवून बसलेला असतो. या महिन्यात आळूचीपानं खूप जोमात वाढतात. भरपूर मोठी होतात श्रावणात आपण आळूची वडी निवेदा साठी बनवतोच तर त्याचे देठ आणि तीन चार पानं वापरून अळूचं फदफदं ही नक्कीच बनवतातअळू हा खूप फायदेशीर आहे वात-पित्त-कफ नाशक आहे. अळू मध्ये भरपूर प्रमाणात लोह असल्यामुळे रक्त वाढण्यास मदत होते अशक्तपणा असेल तेव्हा आळूची भाजी खायला देतात आळूची वडी जशी महाराष्ट्रात प्रसिद्ध आहे तसेच आळूची भाजी सुद्धा खूप गुणकारी आहे की तुम्ही नक्की करून पहा

#ngnr#श्रावण शेफ#week4#आंबट गोड कढीश्रावणात भरपूर उपवास असतात अशावेळी कांदा-लसूण विरहित जेवणाची लज्जत वाढवली आंबट गोड कढी असली की, क्या बात है.... पाहुयात रेसिपी

#HSR#होळी#बिना कांदा बिना लसूण#No Onion#No Garlic

"ढाबा स्टाईल उकड-बटाटा भाजी"श्रावणात आवर्जून केली जाणारी भाजी...या भाजी ला ढाबा स्टाईल मध्ये बनवून पहिली, अगदी भन्नाट झाली, खूप आवडली सर्वांना...👌👌

#GA4 #week13#keywordtuvarतुवर म्हणजे तुर डाळ.. या तुरडाळीचे ही आमटी. ही आमटी चवीला आंबट गोड अशी आहे. थंडीमध्ये नुसती प्यायला सुद्धा छान वाटते. चला तर आमटीची रेसिपी बघुया 😊👍

#हिवाळा#बटाटा

#BPR ... नेहमी वरण किंवा डाळ शिल्लक राहिली, कि त्याचा फोडणी देऊन वेगळा प्रकार करून, सर्व्ह करत असते.आज केली आहे, अळूची पाने वापरून पातळ भाजी. आणि त्यात टाकलेली आहे भिजलेली चणा डाळ. जेवताना ती मध्ये मध्ये छान वाटते. आणि चवसुद्धा चांगली लागते. शिवाय बिना कांदा लसूण ची.. फक्त त्यात आंबट गोड टाकण्याची काळजी घ्यावी. नाहीतर घसा खवखवणे सुरू होते, अळू मुळे.

#GA4 #week7buttermilk -ताक हा क्लू.कढी हा प्रकार ताकापासून बनवला जातो. नेहमीच्या कढीपेक्षा थोडी चवीला वेगळी मात्र खायला छान लागणारी ही कढी मस्त बनते.

# मुळा कीसुन भाजी खुप छान होते. अगदी नुसती चमच्याने खावीशी वाटणारी , अशी भाजी.

#cfडाळ वांगा ही रस भाजी म्हणजे झटपट आयत्या वेळी होणारी आणि वरण व भाजी याला एक उत्तम पर्याय म्हणूनच माझ्या घरी ही रस भाजी आवडते .त्यात मी मिश्र डाळींचा वापर या रस भाजी साठी करते त्यामुळे ५ डाळीतील पोषणतत्व मिळतात.तसेच ही रस भाजी भाकरी, चपाती, भात सगळ्या सोबत खाऊ शकता.

#काशी फळ#लाल भोपळा#तांबडा भोपळालाल भोपळा म्हंटलं की लहान पाणीची गोष्ट आठवते... आणि ती आवडती गोष्ट म्हणजे "चल रे भोपळ्या टुणूक टुणूक" ... आणि हे जरी म्हंटल तरी चेहऱ्यावर अजूनही हसू येते ... अशी ही रुचकर भाजी ...ह्या भाजी चे वेगवेगळे पदार्थ अगदी नैवेद्य चा पानात आवर्जून असतातच. लाल भोपळा भरीत (बिना कांदा लसूण), भाजी, घारगे, पुऱ्या, थालीपीठ, इ...विशेष म्हणजे ही भाजी अगदी सोळा सोमवार चा नैवेद्य ला आवर्जून असते, तसेच श्राद्ध ला पण आवर्जून केली जाते. पचायला हलकी, रोग प्रतिकारशक्ती वाढते, स्किन चे texture सुधारते, मधुमेहींना सुद्धा उपयुक्त, वजन कमी करायला पण या भाजी चा वापर करतात.या भाजीत व्हिटॅमिन A, E तसेच भरपूर प्रमाणात आयर्न मिळते.

#रेसिपीबुक #week7#सात्विक - बिना कांदा-लसुण रेसिपी #पोस्ट 3 सध्या या मौसमात बाजारात नीरफणस यायला सुरू झाले..माझ्या साठी हा फणस म्हणजे शुद्ध शाकाहारी मासा च आहे 😀🥰 ...जरा मसाले लावून तेलात शॅलो फ्राय केले की...गरमागरम अहाहा...😋😋😋😋 इकडे कांदा- लसुण पण नाही & मसाले दार ,चटपटीत ..😘😘😘

#shr #श्रावणात विविध सणांच्या निमित्त वेगवेगळे पदार्थ तयार करतो. तसेच या काळात जो रानमेवा मिळतो, त्याचेही पदार्थ बनविल्या जातात.. असाच हा करवांदाचा आंबट गोड मेथांबा...

#रेसिपीबुक #week7 #रेसिपी13 #सात्विकश्रावण सुरू झाला की आमच्या घरी कांदा,लसुण खाण बंद होत पण मग मोठ्ठा प्रश्न रोज काय करायचे पण आता सवईने बऱ्याच रेसिपी करते.त्यातलीच ही पालक पेसरट्टु पालक,हिरव्या मुगाचा सात्विक डोसा.

#md #Mothers_Day_Recipe #अळूचं_फदफदं... Happy Mother's Day to you all💐🌹#स्वामीतिन्हीजगाचाआईविनाभिकारी🏵️🙏मातृदिनाच्या सर्वांना मनापासून शुभेच्छा 💐💐 #आई या शब्दातच आपले सारे विश्व सामावलेले असते ना...#आ म्हणजे #आत्मा आणि #ई म्हणजे #ईश्वर.....असं म्हणतात की परमात्म्याने सर्वां बरोबर राहता यावे म्हणून आई निर्माण केलीये...अगदी बरोबर म्हटलयं नं..मातृदेवो भव🙏🙏आई म्हणजे जणू त्या विधात्याचे सगुण रुपच👩‍👧‍👦...सारी माया ममता इथूनच सुरू होऊन परत इथेच येऊन थांबते..#आई शब्दात सारं ब्रम्हांड सामावलं आहे म्हणून #आई या शब्दाचा अर्थ काढण्यास शब्दही कमी पडतील...तर अशा या शब्दांच्या महासागरातून #आई विषयी काही #शब्दमोती मी वेचायचा छोटा प्रयत्न केलाय...सर्व मातृदेवतांना समर्पित🙏🙏🙏🙏आई तूचि गुरु जीवनाचा तारु ,आणि असे तू कल्पतरूआई तूचि लळा,जीविचा जिव्हाळा असे तू चैतन्याचा सोहळाआई तूचि ज्ञानमाऊली,आभाळासम साऊली वसे तू देह राऊळीआई तूचि मायेचा ओलावा,भावनांचा गोडवा,असे तू कुशीतील विसावाआई तूचि मैत्रीचे बंध,ह्रदयाचे स्पंद ,असे तू रुधिर अन्् मेरुदंडआई तूचि श्र्वास, प्रेमाची आस,असे तू अंतरीचा ध्यासआई तूचि सह्याद्रीचा बाणा,सत्याच्या आणा ,असे तू कणखर कणाआई तूचि पहिला शब्द,तू पहिली साद,असे तू अनंताची संगतआई तूचि दीपस्तंभ,सुख दुःखाची साथ संगत, संस्कारांचा आकृतीबंध..आई माझीआई तूचि वटवृक्ष ,खंबीर परी मायेची नाळ,सकल जनांचा आधार...आई माझीआई तूचि सांग कसे फेडू मी पांग..वात्सल्याची उतराई कशी होऊ सांग....आssई माझी🙏🙏©️भाग्यश्री लेले आईच्या हातच्या अळूच्या पातळ भाजीला तोड नाही..मला प्रचंड आवडते तिच्या हातची भाजी..😋😋..चला तर मग रेसिपीकडे जाऊ या..

#पश्चिम #महाराष्ट्र

#रानभाजी# सर्वात जास्त खाल्ली जाणारी रानभाजी.एकदम पोष्टीक नी पावसाळ्यात अतिशय छान चव असते ह्या भाजीला.

#cr'बटाटावडा' म्हणजे मुंबईची शान 🥰 आणि सांबार म्हणजे दक्षिणात्य डिश... या दोन्हीचा संगम महाराष्ट्राच्या मुंबईतील खवय्येगीरिंची आवडती डिश...एकदम चटकदार रेसिपी. बघुया मग आपणहीकरून

#रेसिपीबुक#week7# सात्विक - बिना कांदा-लसुण रेसिपी#पोस्ट 4 या थीम च्या 3 रेसिपी पाठवले.तरी पण ..बिना कांदा-लसणाची ,चमचमीत, ग्रेव्ही असलेली भाजी काय करता येईल ??..जरा हटके... हा विचार डोक्यातून जाईना..आज सकाळी जेवण बनविताना ...मला हि आयडिया सुचली & लगेच हातोहात मी ही रेसिपी बनवली ...

#KS3 विदर्भ विशेष रेसिपी मध्ये मी आज कांद्याची भाजी केली आहे,ही भाजी तिकडे लग्न समारंभात देखील केली जाते. तसेच ही भाजी विशेषतः उन्हाळ्यात खाल्ली जाते,त्याबरोबरच ही भाजी आमरस, चपाती वरण ,भाता सोबत तिकडे खाल्ली जाते. तर मग बघूयात आंबट गोड चवीची झणझणीत कांद्याची भाजी कशी करायची ते...

#ngnrश्रावणात अनेक लोक कांदा,लसुण खात नाहीत,मग नेहमी कांदालसणाशिवाय केलेली सात्विक भाजी केली जाते. अशीच एक no onion no garlic रेसिपी......आंबटचुका डाळभाजी ...मस्त चविष्ट होते करुन पहा तुम्ही पण......