प्रथम क्रश केलेला बटाटा, भिजलेला साबुदाणा, शिजलेला भगर, गाजराचा कीस, हिरवी मिरची, तीळ, शेंगदाण्याचा कुट, मीठ, जिरे एकञ करावे.त्याला छान मळून घेऊन त्याचा गोळा करावा.व 15 मिनीट झाकून बाजूला ठेवावे.

15 मिनीटाने गोळा पुन्हा थोडा मळून घ्यावा. आता त्याचे गोळे तयार करुन घ्यावे. हातावर एक गोळा घेऊन दाबून चपटा करावा. कडा व्यवस्थित कराव्या. हे कटलेट, एका प्लेट मध्ये घेतलेल्या साबुदाण्याच्या पीठामध्ये घोळवून घ्यावे.

अशाप्रकारे सर्व कटलेट तयार करुन घ्यावे. आता गॕस सुरु करुन त्यावर पॕन ठेवावे. त्यावर 1 टेबलस्पून तेल पसरवून टाकावे ब्रशने. त्यावर तयार केलेले कटलेट ठेवावे.

दोन मिनीटाने ते चिमट्याने परतवून घ्यावे. त्यावर तेल टाकून घ्यावे. व अशाप्रकारे सर्व कटलेट करुन घ्यावे.

तयार कटलेट गरमागरम गोड दही किंवा लिंबाच्या लोणच्यासोबत खायला द्यावे.