गँलेट (galette recipe in marathi)
Anjali Muley Panse @Anjaliskitchen_212
#रेसिपीबुक #week13
इंटरनँशनलरेसिपी
गँलेट चा फ्रेंच मधील शब्दशः अर्थ बघाल तर फ्लँट केक कींवा फ्रेंच क्युझीन नुसार कींग केक जो Epiphany फीस्ट डे ला सर्व्ह केला जातो. ह्या फ्रेंच केकचे मुळ आहे Normandy Brittany ह्या राज्यात. हा केक किंवा पेस्ट्री स्वीट अँड सेव्हरी ह्या दोन्ही प्रकारात बनवली जाते. फ्लँट पेस्ट्री क्रस्टवर फळे व साखर घालून गोड गँलेट बेक केले जाते. मी सेव्हरी गँलेट बनवले ते ही रँटटुइ च्या भाज्या व साँस वापरून.
गँलेट (galette recipe in marathi)
#रेसिपीबुक #week13
इंटरनँशनलरेसिपी
गँलेट चा फ्रेंच मधील शब्दशः अर्थ बघाल तर फ्लँट केक कींवा फ्रेंच क्युझीन नुसार कींग केक जो Epiphany फीस्ट डे ला सर्व्ह केला जातो. ह्या फ्रेंच केकचे मुळ आहे Normandy Brittany ह्या राज्यात. हा केक किंवा पेस्ट्री स्वीट अँड सेव्हरी ह्या दोन्ही प्रकारात बनवली जाते. फ्लँट पेस्ट्री क्रस्टवर फळे व साखर घालून गोड गँलेट बेक केले जाते. मी सेव्हरी गँलेट बनवले ते ही रँटटुइ च्या भाज्या व साँस वापरून.
कुकिंग सूचना
- 1
मैदा व मीठ एकत्र करून त्यात लोणी घालून हाताने मिक्स करावे. ब्रेडक्रम सारखे पीठ तयार झाले की बर्फाचे पाणी घालून घट्ट पीठ भिजवून 10 मिनिटे फ्रीजमधे झाकुन ठेवावे
- 2
आता टोमँटो साँस बनवण्यासाठी एका पँनमधे बटर घालून त्यावर कांदा व लसूण घालून ट्रान्सुलन्ट होइपर्यंत परतून त्यावर चीलीफ्लेक्स, ओरीगँनो, मीठ,साखर,मीरपुड घालावी. आता टोमँटो प्युरी घालून 2 मिनिटे शिजू द्यावे. व्हीनेगर घालून मिक्स करून काँर्नफ्लोर स्लरी घालून साँस घट्ट होवू लागला की गँस बंद करावा. साँस तयार आहे.
- 3
आता स्टफींग च्या भाज्या धुवून स्वच्छ पुसुन घ्याव्या.झुकीनी, गाजर,बटाटा हे स्लाइसरने गोँ पातळ स्लाइस करून घ्यावे. कांदा ऊभा पातळ चिरून घ्यावा.
- 4
चीजस्प्रेड बनवण्यासाठी क्रीमचीज बीटरने मऊ करून त्यात फ्रेशक्रीम घालून फेटुन एकसारखे करून घ्यावे.
- 5
आता फ्रीजमधे ठेवलेल्या पीठाचे तीन गोळे करून एक गोळा गोल व मध्यम जाडीचा लाटून घ्यावा त्यावर चीजस्प्रेड लावून त्यावर स्लाइस केलेल्या भाज्या गोलाकार रचुन घ्याव्यात
- 6
भाज्यांवर तयार टोमॅटो साँस घालून तयार गँलेट पींच करून फोल्ड करून घ्यावे. आपले गँलेट बेकींग साठी रेडी आहे. आता दुध व बटर एकत्र करून तयार गँलेट ला मील्क वाँश द्यावा.
- 7
तयार गँलेट बेकींग डीशवर ठेवून प्रीहीटेड ओव्हनमधे 180℃ ला 30-35 मिनिटे बेक करून घ्यावे.
- 8
फ्रेच गँलेट तयार आहे.गरमागरम सर्व्ह करावे.
कूकस्नप्स
ते कसे गेले? कुकस्नॅप शेयर करुन या कृतीची शिफारस करा!
I am not a Master chef,but passionate about food - the tradition of it,cooking it and sharing it😊
पुढे वाचा Similar Recipes
-
स्वीट हार्ट हलवा (sweet heart halwa recipe in marathi)
#Heart ह्या व्हॅलेंटाईन डे साठी काही वेगळे युनिक स्वीट असावे म्हणून मी हा शिंगाडा हलवा बनवला आहे. जो हेल्दी, टेस्टी,तसेच उपवासाला ही खाता येणारा पदार्थ आहे.
-
मिनी किश (mini quiche recipe in marathi)
#रेसिपीबुक #week13 किश हि एक फ्रेंच रेसिपी आहे. टार्ट मध्ये अंडे व भाजी चे मिश्रण वापरून नाश्त्याला बनवला जाणारा पदार्थ.
-
मस्कमैलन हनी, मिल्क शेक (Musk Melon Honey Milk Shake Recipe In Marathi)
#MDR (खरबूजा )#मदर्स डे स्पेशल रेसिपी उन्हाळ्यात खरबूजाचा रस किंवा शेक दोन्ही पचायला सोपे असतात आणि त्यामुळे शरीराला थंडावा मिळतो.
-
चीप बटी (chip butty recipe in marathi)
#रेसिपीबुक #week13 इंटरनँशनलरेसिपी चीपबटीमाझा कुकींगचा प्रवास सुरू झाल्यापासून मी शेफ संजीव कपुर व तरला दलाल ह्यांच्या रेसिपी फाँलो करते आहे त्यामुळे मी बऱ्याच international recipes करून बघितल्या आहेत. आता ह्या वीकचे हे चँलेंज तर सगळ्यात आवडीचे authentic international dish प्रेझेंट करायची. चीपबटी म्हणजे चीप्स,बटर आणि टोस्टी.हा UK मधील सँडवीच चा एक प्रकार आहे जो मुळचा Ireland चा आहे. फ्रेंच फ्राइज पोटँटो चिप्स बटर व ब्रेड हयाचे अफलातून combination. ही डीश UK तील असली तरी ती आता जगभर प्रसिद्ध आहे.
-
चॉकलेट मुझ केक (chocolate mousse cake recipe in marathi)
#रेसिपीबुक #week13 इंटरनॅशनलरेसिपीज चॉकलेट मुझ केकफ्रान्स, अमेरिका मध्ये हे स्वीट डेझर्ट म्हणून खूप प्रसिद्ध आहे. मुख्य म्हणजे हा केक बेक करायचा नाही आहे. हा केक सेट केल्यानंतर कापताना सूरी गरम करून कापायचा. त्याचे टेक्चर सॉफ्ट आणि सिल्की दिसते.
-
व्हेजी लिंगुनिया पास्ता (Veggie Linguin Pasta Recipe In Marathi)
#ATW3#THECHEFSTORY LINGUIN GARLIC BASIL PASTAहा पास्ता मुळ इटालीयन आहे पण हल्ली मुलांना पास्ता, पिझा जास्त आवडते व आता सगळीकडेच हा प्रकार मिळतो.
-
पान चॉकलेट रोझ बुके (pan chocolate rose Bouquet recipe in marathi)
#Heartव्हॅलेंटाईन डे म्हणजे चॉकलेट,गुलाब,बुके ह्या गोष्टींशिवाय पूर्ण होतच नाही. ही एक इनोव्हेटिव्ह, क्रिएटिव्ह,व सर्वांनाच आवडणारी रेसिपी आहे. चॉकलेट व पान हे कॉंबिनेशन फारच मस्त लागत.
-
बीटरूट सेव्हरी पॅनकेक (beetroot pancake recipe in marathi)
#पॅनकेकतसे तर भारतीय पाकशास्त्रात घावन,धीरडे,डोसे असे अनेक प्रकारचे पॅनकेक सद्रुश्य पदार्थ बनवले जातात. ग्रीकमधे पहिला पॅनकेकबनवल्याचे इतिहास सांगतो. पँनकेक मधे कोणतेही पीठ,अंडी, पाणी व तेल वापरून तव्यावर केलेला केक म्हणजे पॅनकेक. मी आज ह्या पॅनकेक चे सेव्हरी व्हर्जन बनवले ते ही बीटरूट वापरून. -
बीटरूट चेट्टीनाड कोला वडाइ (Beetroot Chettinad Kola Wadai Recipe in Marathi)
#GA4 #Week23 #Keyword_Chettinadचेट्टीनाड रिजन नाॅन व्हेजिटेरियन मीट डीशसाठी प्रसिद्ध आहेच पण इथल्या ग्रृहीणी मीटच्या जागी शाकाहारी पदार्थ वापरून मीटसद्रृश्य डीश बनवण्यात पटाईत आहेत😊 तामिळनाडूतील ह्या रिजनमधे बर्‍याचदा सणावारी नाॅन व्हेजिटेरियन डीश खाल्या जात नाहीत तेव्हा बनवली जाणारी डीश बीटरूट व डाळी वापरून बनवलेले व्हीगन मीटबाॅल -
मुगाची दाल फ्राय(Moong dal fry recipe in Marathi)
#drभारतीय खाद्यसंस्कृतीत डाळीचा वापर अगदी रोजच्या जेवणात केला जातो. त्यातही वैविध्यपूर्ण असा ह्या डाळींचा ऊपयोग करून नवनवीन डाळीचे पदार्थ केले जातात पण रोजच्या जेवणात गरमागरम भाताचा खरा सोबती म्हणजे ही दाल फ्राय. मी ही दाल फ्राय हिरवी सालपटांची मुगाची डाळ वापरून बनवली. ह्या डाळीत सांबार मसाला व गुळ वापरल्याने वेगळीच पण खमंग चव येते #Dal -
मॅकरून (macaron recipe in marathi)
#रेसिपीबुक #week13 मॅकरून हे फ्रेंच गॉड पदार्थ आहे, केक चा एक प्रकार व अंडी चे प्रथिने वापरून हा पदार्थ बनवला जातो. अंडी, बदाम चे पीठ वापरून हा पदार्थ बनवला जातो.
-
चॉकलेट केक (chocolate cake recipe in marathi)
#GA4#Week4 ,:- बेक बेक या थीम नुसार चॉकलेट केक बनवीत आहे. लॉक डाऊन च्या काळात अनेक प्रकारचे केक बनविले.आज थीम नुसार चॉकलेट केक बनवीत आहे.थीम आणि आज माझ्या आईचा वाढदिवस हा योगायोग आहे.आपल्या कडे वाढदिवसाच्या दिवशी केक कापण्याची पद्धत आहे. पण बाहेरून आणलेल्या केक मध्ये क्रिम जास्त असल्यामुळे कोणी खात नाही.आज मी चॉकलेट केक बनवत आहे.बघुया तर कसा झाला माझा केक !.
-
आळूचा स्टीम केक (alucha steam cake recipe in marathi)
#केकहि एक इनोव्हेटिव्ह रेसिपी आहे. तळून कींवा बेक न करता फक्त वाफवून वरून फोडणी घातली आहे. छान टेस्टी रेसिपी आहे. -
हाॅर्सग्राम रोस्टेड टोमॅटो सुप (Horsegram roasted tomato soup recipe in marathi)
#EB11#W11भारतीय खाद्यसंस्कृतीत अनेक कडधान्य आहेत जे प्रोटीनचा अतिशय ऊत्तम स्त्रोत आहेत. त्यातीलच कुळीथ म्हणजे Horsegram हो अगदी नावाप्रमाणेच घोड्यांच खाद्य पण तेव्हढच ते आपल्यासाठीही उपयुक्त आहे. कोकणात ह्याच कढण,पीठल अगदी सर्रास केल जात आपण ह्याचे कटलेट,सॅलड ही करू शकतो. जुन ते सोन म्हणत आज हे सुप बनवल आणि आमचे रात्रीचे जेवण अगदी सुटसुटीत तयार झाले. -
फ्रेंच टोस्ट (french toast recipe in marathi)
#रेसिपीबुक #week13जोसेफ फ्रेंच नावाच्या माणसाने १७२४ मधे ह्या पदार्थाचा शोध लावला. फ्रेंच टोस्ट अंडी आणि साधारणत: दुधात भिजवलेल्या चिरलेल्या ब्रेडपासून बनवलेली डिश असते. हा पदार्थ गोड किंवा तिखट असतो. चवीप्रमाणे त्यात घालण्याचे पदार्थ बदलतात.
-
छेन्ना पोडा (Chhena Poda Recipe In Marathi)
#choosetocookछेन्ना पोडा ही ओडिशा मधील एक पारंपरिक आणि लोकप्रिय मिठाई आहे.छेन्ना पोडा याचाच ओरिया भाषेतील अर्थ, भाजलेल्या किंवा बेक केलेला पनीर केक.पनीर, साखर आणि इतर साहित्य वापरून केलेला हा केक फारच अप्रतिम लागतो शिवाय हा केक अगदी झटपट बनतो.माझा आवडता मिठाईचा प्रकार असल्यामुळे, मी म्हणूनच #choosetocook साठी ही रेसिपी शेअर करत आहे.पाहूयात रेसिपी.
-
अमेरिकन पँन केक (pancake recipe in marathi)
#रेसिपीबुक #week13post -2 इंटरनँशनल ....अमेरिकन पँन केक हा नास्ता साठी कींवा टी टाईमला झटपट बनवून खाण्याचा सूंदर प्रकार आहे ...
-
पनीर मेओनेज ग्रील्ड सॅन्डविच (paneer mayonnaise grilled sandwich recipe in marathi)
#GA4 #week6#पनीर, बटरसॅन्डविच हा पदार्थ आपण विविध भाज्या घालून बनवतो तसेच विविध प्रकारचे सॅन्डविच आपण बनवत असतो. आजचे सॅन्डविच हे पनीर तसेच विविध भाज्या वापरून बनवणार आहोत.
-
पिंक फ्रुटी आईस्क्रीम (pink fruity ice cream recipe in marathi)
#GA4 #Week22 #मधील किवर्ड फ्रुट आईसक्रीम ह्या साठी मी हे *पिंक फ्रुटी आईस्क्रीम* हे आईस्क्रीम बनवले आहे. खुप सुदंर झालेआहे. नो अडिशनल शुगर युझ.पण तरीही स्वीट होते व टेस्टी पण असते. -
पनीर सिझलर (paneer sizzlers recipe in marathi)
#रेसिपीबुक #week13तीन डिश मिळून ही डिश बनवली आहे . पनीर कबाब ,व्हेज फ्राईड राईस, फ्रेंच फ्राईज विथ बार्बी क्यू सॉस .
-
चीज बटर मसाला (cheese butter masala recipe in marathi)
#बटरचीज बटर चीज मसाला म्हटल्यावर सर्वांच्या तोंडाला पाणी सुटते! ह्या थीम मध्ये बटर,चीज हे दोन्ही घटक वापरून चवदार रेसिपी बनवली आहे.
-
बटरी पनीर आलू मटार (butter paneer aloo matar recipe in marathi)
#GA4 #Week6 #बटर #पनीर #आलू ह्या स्पेशल किवर्ड नुसार हा पदार्थ बनवला आहे. हि भाजी बहुतेक सर्वच वयोगटातील लोकांना आवडते. हेच पाहून हा पदार्थ ह्या वर्ड नुसार इथे सिलेक्ट केला आहे. -
कोकोनट फीरनी मुज (coconut phirni mousse recipe in marathi)
#रेसिपीबुक #week9 #फ्युजन_रेसिपीपरवा आम्ही घरी फ्युजन रेसिपी डे सेलीब्रेट केला 😊तेव्हा मेन कोर्स ला टाकोज आणि डेझर्ट म्हणुन हे कोकोनट फीरनी मुज बनवल.वरून सँफरन साँस घातल्याने अप्रतिम चव लागली😋😋तसे मुज हा फ्रेंच क्युझीन मधील डेझर्ट चा प्रकार आहे ज्यात egg white किंवा फ्रेश क्रीम वापरून साँफ्ट डेझर्ट सर्व्ह केले जाते. मी ह्यात नारळ वापरून इंडो फ्रेंच फ्युजन बनवले. -
आंंब्याची बिस्किट सॅण्डविच आईस्क्रिम(mango biscuit sandwich icecream recipe in marathi)
#मॅंगो बिस्कीट आणि आंंबा दोन्ही मुलांंच्या आवडीचे जिन्नस. मग ह्या दोन गोष्टिची सांंगड घालुन बनवली आईस्क्रिम. -
पिझ्झा साॅस (Pizza Sauce Recipe in Marathi)
#GA4 #Week22 #Keyword_Sauceपिझ्झा म्हणल की मी तर अगदी लहान मुलांसारखी excited असते. पण परफेक्ट पिझ्झा तेव्हाच तयार होतो जेव्हा पिझ्झा साॅस परफेक्ट असेल. अस म्हणतात की 1889 मधे राफेल इस्पोसितो ह्या पिझ्झा मेकर ने क्वीन मार्गारिटा यांच्या सन्मानार्थ मार्गारिटा पिझ्झा तयार केला ज्यात इटलीच्या फ्लॅगचे तीनही रंग वापरले होते.लाल टोमॅटो,चीज चा पिवळा आणि बेझील लीव्हजचा हिरवा. तर असा हा इटालियन पिझ्झा साॅस कसा करतात ते बघुया😊 -
कच्च्या पपईची टुटी फ्रुटी (kachya papyachi tutti fruti recipe in marathi)
#mfr वर्ल्ड फूड डे चॅलेंज#माझी आवडती रेसिपी#टुटी फ्रुटी टुटीफ्रुटी नाव काढताच लहानमोठया सगळ्यांच्याच तोंडाला पाणी सुटत अनेक गोड पदार्थ, फालुदा, आयस्क्रिम, मिल्कशेक तसेच केक, ब्रेड मध्ये डेकोरेशन व टेस्ट साठी टुटी फ्रुटी वापरली जाते. मला तर टुटी फ्रुटी नुसत च खायला आवडते चला तर अशा गोड टुटीफ्रुटी ची रेसिपी बघुया
-
वांगे बटाटा भाजी - फ्रेंच ग्रेटिन (vange batata bhaji recipe in marathi)
#cpm5 ग्रेटिन हा बटाटा आणि किसलेलं चीज वापरून केला जाणारा फ्रेंच पदार्थ आहे. त्यात चिकन / अंडी / भाज्या वापरून ग्रेटिन बेक करून सर्व्ह केलं जातं.
-
शिखरिणी फालूदा !! लहान मुले विशेष (shikhrini faluda recipe in marathi)
#KD श्रीखंड हे संस्कृत शब्द "शिखरिनी" वरून आले आहे, ज्याचा अर्थ साखर, चवदार एजंट्स, फळे आणि ड्रायफ्रूट्सने तयार केलेला दही आहे.ही कृती मी आणि माझ्या मुलाने माझ्या मुलांच्या शालेय पाककला स्पर्धा गोड प्रकारात जिंकली!! निरोगी, सहज बनवणारे , बरेच फायदे!!
-
रवा-चाॅक कप केक (rava chocolate cup cake recipe in marathi)
झटपट तयार होणारा व सर्वांना आवङणारा असा हा कप केक.#ccs
-
चटपटीत कैरी कोशिंबीर (Kairi Koshimbir Recipe In Marathi)
#KRRउन्हाळ्याच्या दिवसात जेवण जात नाही कींवा नको वाटत. पण जेवताना सोबतिला कैरीची छान चटपटीत कोशिंबीर करुन खा एकदम भारी वाटेल. नुसती पण खाऊ शकता. एवढंच की बनवल्या बनवल्या खा.अप्रतिम 😋
More Recipes
https://cookpad.wasmer.app/in-mr/recipes/13630588
टिप्पण्या (3)