#पश्चिम#राजस्थानराजस्थान मधला खूप प्रसिद्ध असा हा पदार्थ आहे. जो तुम्ही वीकेंडला किंवा पार्टीमध्ये, सणासुदीला बनवू शकता. *राजस्थानी गट्टा पुलाव*.. ला राजस्थान मध्ये "गट्टे ची खिचडी" किंवा "राम खिचडी" म्हणून देखील संबोधले जाते....चवदार आणि झणझणीत असा हा पुलाव चवीला लागतो. ही रेसिपी बनवायला अगदी सोपी आणि सुटसुटीत आहे. बेसनाचे गट्टे, मसाल्याचा सुगंध आणि काजू किस्मिस चा फ्लेवर हा सर्वांना मोहित करणारा असाच आहे, तेव्हा नक्की ट्राय करा *गट्टा पुलाव*..

#पश्चिम#राजस्थान#राजस्थानी गट्टे का साग

#उत्तर भारत # काश्मीरकाश्मिरी पुलाव हा अनेक प्रकारे बनवतात. नॉनव्हेज /व्हेजमध्ये बनवतात आज मी ड्राय फ्रुट्स आणि फ्रुट्स वापरून पुलाव बनवलाय. अप्रतिम झालाय अवश्य करून पहा.

#GA4 #week5#काजूपनीर पुलाव तर आपण बनवतोच पण त्याची चव वाढवायला तळलेले काजू घातले तर आणखीनच चव वाढते.

#पश्चिम #राजस्थान“केसरीया बालम आवोजी, पधारो म्हारे देश” असे म्हणत दोन्ही हात जोडून स्वागत करणारे राजस्थान भारतातील, किंबहुना जगातील प्रसिद्ध पर्यटन स्थळांपैकी एक आहे. 20 वर्षांपूर्वी एका फॅमिली टूरच्या निमित्याने राजस्थान, तिथली संस्कृती, स्वादिष्ट खानपान अनुभवण्याचा माझा योग जुळून आला आणि तिथला शाही, संपन्न असा राजेशाही थाट असलेला राजस्थान कायमचा माझ्या आठवणीत राहिला. राजस्थान म्हणजे भव्यदिव्य राजमहाल, पुष्करण्या, भव्य किल्ले, वाळवंट, उंट आणि कला व संगीताचा अजोड मिलाफ. राजस्थानात रंग जितके सुंदर, तितक्याच सुंदर चवीढवीही ! राजस्थानी खाना म्हणजे जिभेचे पुरेपूर लाड. माझ्या आठवणींच्या खजिन्यातील अशीच एक राजस्थानातील प्रसिद्ध आणि चविष्ट रेसिपी मी तुमच्या सोबत शेअर करते आहे.

#कडधान्यही खूप पौष्टिक अशी रेसिपी मोड आलेले मटकी आणि वाटाणा पासून बनवली आहे, खूप रुचकर असा हा पुलाव नक्की करून पहा.

#GA4 #Week8 की वर्ड-- पुलाव आपल्या कृषि प्रधान देशात पार उत्तरेतील हिमालयाच्या पायथ्यापासून ते दक्षिणेकडील सर्वच राज्यात किंबहुना सर्व भारत खंडात तांदूळ फार मोठ्या प्रमाणावर पिकवला जातो.. आपल्या आयुष्यात या तांदळाला खूप महत्त्व आहे. आपल्या देव पूजेतही या तांदळाला म्हणजेच अक्षतांना फार महत्व ..हे संपन्नतेचे प्रतीक मानले गेले आहे. असा हा तांदूळ विविध रूपांमध्ये ,वेगवेगळ्या चवींमध्ये , वेगवेगळ्या पाककृतींमध्ये मोठ्या आवडीने खाल्ला जातो. अतिशय पचायला हलका त्यामुळे पोटभर खाता येतो. भाताच्या पुलाव बिर्याणी या रेसिपी एकदम हिट..जणू हॉट सीटवर बसलेली ही जोडीच.. तो पुलाव.. ती बिर्याणी.. तसा पुलाव करायला खूपच सोपा असतो.. जास्त ताम झाम लागत नाही.. पण बिर्याणीचा मात्र तसं नाहीये.. बिर्याणी करणे हा एक सोहळाच असतो ..राजेशाही थाट असतो.. बिर्याणीला साधेपणा मंजूरच नाही. खूप नखरे असतात ..बिर्याणीला दम दिला नाही तर तो तिचा अपमान ठरतो.. म्हणून सगळं निगुतीने करायला लागतं.. तेव्हा कुठे ती आपल्यावर प्रसन्न होणार.. कारण बिर्याणी* ती* आहे.. चाणाक्ष वाचकांच्या "ती"लक्षात आली असेल.. पण आज मात्र आपण बिरबलाच्या खिचडी सारखा वेळ लागणारा खयाली पुलाव बनवणार नाही. तर झटपट होणारा कमी साहित्यात होणारा माझी कृती असलेला चविष्ट चेरी पुलाव बघणार आहोत. या तुझ्या नवीन पाककृती न करण्याबद्दल तुला नॅशनलअदेणार आहोत आम्ही.. पण हा पुलाव करुन तमाम शेफच्या पोटावर पाय मारू नकोस गं.आम्हाला गिनिपिग करू नकोस घरातूनअशी धमकीवजा विनवणी पण केली गेली.पण चेरीज पुलावचा पहिला घास खाल्ल्या बरोबर सगळ्यांनी युटर्न मारून आम्ही असं काही म्हटलं नाही बुआ या आवेशात चेरीज पुलावा बरोबर सुखसंवाद साधायला सुरुवातकेली.चलातर मग आपलाविचा

#रेसिपीबुक #week5मी 2 वर्षापूर्वी मान्सून सीजनला फिरायला गेले होते तेव्हा जास्त चहा ,भजी आणि कणीस खाल्लं त्यामुळे जेवण करायला जास्त भुक नव्हती मग काही तरी हलकं फुलकं असं पण हेल्दी म्हणून मी हा मेथी मटार पुलाव आर्डर केला मला खूप आवडला मग मी आता घरी नेहमी करू लागले.

#GA4 #week6विक 6 मधला पनीर वरून पनीर तवा पुलाव with vegetables mix करून केले आहे. काकडी कोशिंबर वर किंवा सॉस बरोबर सर्व्ह करावे.

पुलाव रेसिपीराईस चे प्रकार खूप वेगळे वेगळे करता येतात. मी आज ग्रीन पीस पुलाव केला आहे.ती रेसिपी पोस्ट करत आहे.झटपट होणारा हा पुलाव आहे.

#तांदूळपुलाव हा एक प्रसिद्ध खाद्यपदार्थ आहे आणि आपल्याला ह्याचे अनेक प्रकार पहायला मिळतात. असाच एक साधा, सोपा व कुठल्याही डाळ सोबत किव्वा रस्सा भाजी सोबत खायला छान लागेल असा हा वेेज पुलाव आहे.

#GA4#WEEK8#PULAOघरी सगळ्याला काही तरी छान खायचं होत, दिवाळी च्या सफाई मुळे काही बनवायला वेळ देखील न्हवता। तेव्हा हा पनीर पुलाव माझ्या रेस्क्यू साठी आला। झटपट तयार होणारा हा पुलाव चवी ला पण उत्तम आहे।

#triगाजर+पनीर+मटार वापरुन केलेला पुलाव दिसायलाही सुंदर आणि चविष्ट 😋

#GA4 #week1#Tamarindइमली पुलाव म्हणजे चिंचेचे पाणी ,सिमला मिरची , तांदूळ आणि तूप ह्या सर्वांचे कॉम्बिनेशन तयार होऊन एकदम मस्त असा तोंडाची चव वाढवणारा आंबट- गोड -थोडासा तिखट असा हा पदार्थ तयार होतो. यूट्यूब चालू होण्यापूर्वी मी ही रेसिपी टीव्हीवर बघितली होती तेव्हापासून मी इमली पुलाव बनवत आहे. माझ्या मुलांना हा पुलाव खूपच आवडतो.या आठवड्याच्या थीमनु सार जेव्हा चिंच, पराठा, पंजाबी या पासून पदार्थ तयार करायचे होते तेव्हा मला सर्वात आधी ह्या इमली पुलावाची आठवण झाली आणि ती आज मी तुमच्यासमोर सादर केली आहे. मी ह्या कॉन्टेस्टमधे पहिल्यांदाच रेसिपी शेअर करत आहे .

#श्रावणक्वीनआज मी सगळ्यांना आवडणारा आणि आवडीने खाणारा असा काजू मटार पुलाव बनवला. माझा मुलांना तर खूप आवडतो.

#GA4 #week5 #काजू (Cashew) हा कीवर्ड ओळखला आहे.बाकी कीवर्ड्स खालील प्रमाणे.Italian, Fish, Upma, Beetroot, Salad, Cashew

#HV सोयाबीन हा प्रथिने, जीवनसत्त्वे आणि खनिजांचा उत्तम स्रोत असल्यामुळे सोया पुलाव ही एक आरोग्यदायी रेसिपी आहे. अगदी कमी वेळात आणि बनवायला एकदम सोपी अशी रेसिपी तुम्ही मुलांना टिफीन मध्ये पण देऊ शकता.

#BWRपुदिना कोथिंबीर ड्रायफ्रूट्स टाकून केलेला शाही पुलाव हा खूप टेस्टी होतो

#पश्चिम #राजस्थान राजस्थान म्हटले की डोळ्यासमोर येते अगदी रंगबेरंगी वातावरण ...त्यांच्या रंगीत चणिया चोळी पासून तर वेगवेगळ्या रंगसंगती असलेल्या डिशेस पर्यंत...आणि आजकाल तर सगळीकडेच सघळे राजस्थानी पदार्थ मिळतात.तर असाच राजस्थान चा स्पेशल फेमस शाही समोसा...तर या शाही समोस्याची रेसिपी मी सांगते आहे.

#GA4#विक८#पुलाव#हंडीपालकपुलाव#हेल्दीपौष्टिकहंडीपालकपुलावगोल्डन एप्रन मधील किवर्ड पुलाव.....पार्टी आणि सणांच्या दिवशी काही तरी स्पेशल हेल्दी,पौष्टिक आणि चविष्ट बनवायचे असेल आणि मुलांना टिफिनसाठी साठी हेल्दी,पौष्टिक आणि चविष्ट हंडी पालक पुलाव बेस्ट तर जरूर ट्राय करा हेल्दी, पौष्टिक हंडी पालक पुलाव.

#VNRजेव्हा खूप लाईट असं काहीतरी पण पोटभरीचा खाण्याची इच्छा होते किंवा दुपारी खूप तेलकट किंवा मसालेदार खाणं होतं त्यावेळेस रात्री नक्कीच काहीतरी साधंसुधं असे जेवायची इच्छा होते त्यावेळेस हा पुलाव हा एक छान चॉईस आहे.

#GA4#week8# झटपट आणि लाईट अशी ही रेसिपी आहे. कमी टाइम मध्ये टेस्टी पुलाव बनतो. तुम्ही पण नक्की ट्राय करून बघा.

#SWRबसंती पुलाव हा बंगालमधील एक प्रसिद्ध गोडाचा पदार्थ. हा पुलाव वसंत पंचमीला, देवी सरस्वती मातेला नैवेद्य म्हणून दाखवला जातो. अतिशय झटपट होणारा या पुलावची रेसिपी पाहूया.

#पश्चिम #राजस्थानगट्टे कि कब्जा हा राजस्थान चा लोकप्रिय पदार्थ आहे. हया भाजी साठी लागणारे गट्टे चण्याच्या पीठा पासून बनविली जाते. तस पाहिले तर गट्टया ची ग्रेव्ही हि दही मध्ये मसाले घालून बनविली जाते पण मी ही रेसिपी टिपिकल न करता माझ्या एका मैञीनीने मला शिकविलेली आहे त्याप्रमाणे बनवलेली आहेती बरेच वर्ष राजस्थान ला राहात होती त्या मुळे तिने सांगितल्या प्रमाणे मी हयात टोमॅटो चा वापर करून ग्रेव्ही बनवली आहे तरीही ग्रव्ही खूप स्वादिष्ट झाली आहे.

#goldenapron3 week 20काल वडपोर्णिमा होती. माझा तर संबंध दिवसाचा उपास होता. म्हणून मी साबुदाणा खिचडी बनवली होती. ती सगळ्यांनी आवडीने खाल्ली. पण मग त्याच्या साठी जेवायला वन डिश मील म्हणून सगळ्यांचा आवडता ग्रीन पुलाव बनवला. खूपच चविष्ट आणि झटपट होणारा असा हा पुलाव आहे. याची कृती देत आहे.

#GA4 #week10#Cauliflower#Cauliflower हा घटक ओळखून मटार, बटाटे घालून फ्लॉवरचा पुलाव करत आहे. लंच किंवा डिनर जेवणामध्ये लवकर होणारी एकमेव डिश म्हणजे पुलाव. पुलाव वेगवेगळ्या प्रकारे करता येतो. आज मी फ्लॉवर हा घटक वापरून पुलाव करत आहे.

#कुक विद कुकर#ccrइंस्टेंट पुलाव ।

#GA4 #week19#व्हेज पुलाव गोल्डन ऍप्रॉन मध्ये पुलाव हा कीवर्ड ओळखून व्हेज पुलाव बनवला आहे. भरपूर भाज्या घालून हा व्हेज पुलाव केला आहे.

#HLRहिरवा वाटाणा पुलाव हिवाळ्यातील सर्वोत्तम अन्न आहे.

#डिनर #साप्ताहिक डिनर प्लॅनर #मंगळवार #पुलाव वरण-भात तूप लिंबू हे नैवेद्याच्या पानावरचा मुख्य पदार्थ.. साधारणपणे नेवैद्य म्हटले की आपण सात्विक भोजन करत असतो कारण आपण जसं भोजन करतो आहार घेतो त्याप्रमाणे आपल्या वृत्ती तयार होत असतात. सात्विक राजस आणि तामसी या त्या वृत्ती आणि त्याला अनुसरून असलेला सात्विक आहार, राजस आहार आणि तामस आहार.. याबद्दल आयुर्वेदात खूप विस्तृतपणे सांगितले आहे. सणावाराच्या दिवशी आपल्या वृत्ती सात्विक शांत असाव्यात आणि आपण मनाने देवाच्या अधिक जवळ असावे देवाचे आपल्याला चिंतन करता यावे यासाठी सात्विक आहाराची योजना केली आहे. म्हणून मग शक्यतोवर बिना कांदा लसूण याचा नैवेद्य केला जातो. नैवेद्यासाठी बहुतेक वेळा मसाले भात केला जातो पण या मध्ये थोडं व्हेरिएशन म्हणून मी कधी कधी हा बिना कांदा लसणाचा व्हेज पुलाव करते.. तेवढाच चवीमध्ये बदल..देव शेवटी भावाचा भुकेला.. चला तर आज आपण नैवेद्यासाठी पण चालणारा व्हेज पुलाव कसा करायचा ते पाहू या..