तीन मोठे बटाटे न सोलता वेजेस मध्ये कापून घ्यावे... माती थोडी जास्त असेल तर सुरीच्या पाठच्या बाजूने थोडं क्लिअर करून घ्या... कापलेले बटाटे साधारण दहा मिनिटे पाण्यामध्ये ठेवा...

बटाट्यातला पाणी काढून घेऊन त्यात वर दिलेले सर्व स्पायसेस मिक्स करून घ्यावे... पेपरीका नसेल तर त्याऐवजी प्लेन मिरची पावडर वापरू शकता... सर्व मसाले मिसळून घेऊन मग त्यात लिंबाचा रस घालावा...

मग त्यात ऑलिव ऑइल घालून सर्व मिसळून घ्या... ऑलिव ऑइल नसेल तर बटर वापरा किंवा घरगुती तेल वापरा... ऑलिव ऑइलचा फ्लेवर जास्त छान लागतो...

आता ह्या नंतर तुम्ही हे बेक करून घेऊ शकता, पण बेकिंग साठी साधारण 35 ते 40 मिनिटे लागतात... मी मायक्रोवेव केले... मिडीयम हाय हीट वर 3 मिनिटाच्या इंटरवलने काढून एकदा ढवळून पुन्हा तीन मिनिटे लावावे... असे चार वेळा लावावे म्हणजे एकूण बारा मिनिटे... खात्रीसाठी टूथपिक च्या सहाय्याने तुम्ही मध्ये मध्ये चेक करू शकता... बेकिंग पेक्षा मायक्रोवेव्हमध्ये झटपट होतात... तुम्ही फ्राय करण्याच ऑप्शनही वापरू शकता...