#KS1 कोकण थीमकोकण म्हटलं की समुद्रकिनारा आणि समुद्रावर मिळणारी मच्छी ही तिथले जेवणाचा अविभाज्य भाग आहे पण प्रान्स म्हणजे कोळंबी पण म्हणतात भाजी अतिशय टेस्टी लागतेकोळंबीमध्ये प्रोटीन भरपूर प्रमाणात पाहिले जाते. तसेच व्हिटॅमिन डी, कॅल्शियम, मॅग्नेशियम याशिवाय कोळंबी मध्ये कार्बोहाइड्रेट ही भरपूर प्रमाणत आढळतात. त्यामुळे तुम्हाला जर वजन कमी करायचे असेल तर कोळंबी नक्की खा. कोळंबी खाल्याने त्वचा सुंदर व टवटवीत राहते

#KS1 (#week1 #रेसिपी२)समुद्री मेवा म्हटलं की, हमखास आठवतं आपलं कोकण अन् भरपूर मासे, फिश रेसिपीज्.... आणि न राहून ग. दि. माडगूळकर यांनी लिहीलेले, चित्रपट *वैशाख वणवा* मधिल हे गाणं ओठांवर येतं.... आणि मन कोकणात रमू लागतं....*"गोमू माहेरला जाते हो नाखवातिच्या घोवाला कोकण दाखवा सोडून दे रे खोड्या साऱ्या शिडात शिर रे अवखळ वाऱ्या झणी धरणीला गलबत टेकवागोमू माहेरला जाते हो नाखवातिच्या घोवाला कोकण दाखवा"*तसे पाहायला गेले तर,.... कोकण म्हटलं की, सर्वसामान्य माणसाच्या मनात तरळतो फक्त अलिबाग-दापोली-रत्नागिरी पासून मालवण-सावंतवाडी पर्यंतचा निसर्गरम्य परिसर.... पण भौगौलिकदृष्ट्या पाहीले तर महाराष्ट्राच्या कोकण किनारपट्टीचे दोन भाग.... एक म्हणजे, *दक्षिण कोकण* (जो अलिबाग ते सावंतवाडी पसरला आहे) आणि दुसरा भाग म्हणजे, *उत्तर कोकण* जो पसरला आहे वसई-विरार पासून डहाणू-तलासरी पर्यंत... 😊तर खवय्यांनो....!!!! अशीच उत्तर कोकणची मासे मेजवानी घेऊन आले आहे खास तुमच्यासाठी....🥰😋*कोळंबी तवा फ्राय*😋🥰©Supriya Vartak-Mohite

#WWR आजची रेसिपी पाहूनच तोंडाला पाणी सुटत असेल खरेतर थंडी मध्ये चटपटीत, झनझनीत रेसिपीज बनवण्याकडे कल असतो आजची रेसिपी तशीच आहे.

#kr#- प्रत्येक सन्डेला चिकन,मटण खाऊन कंटाळा येतो, तेव्हा पटकन होणारा पदार्थ करावा असे वाटते,मग हा पदार्थ छान आहे.शिवाय कोकणात काही ही मांसाहार असेल तर, तांदूळाची भाकरी बरोबर असतेच...

#GA4#week4 GA4 चॅलेंज मधल्या ग्रेव्ही हा कीवर्ड घेऊन मी आज कोळंबी ग्रेव्ही बनवले ली आहे.

#tmr नॉन वेज रेसिपीज मध्ये कोळंबी मसाला ही माझी सर्वात आवडती रेसिपी आहे

#सीफुड#स्टार्टर#कोळंबी

#Wednesdayspecial.... आज पाऊस पडतो आहे आणि सर्वन चटपटीत पदार्थ खायला पाहिजेत म्हणून आज मी कोळंबी फ्राय बनवले ला आहे .

#KS8वर्षातून एकदा आम्ही मुंबई मधील वरळी फूड फेस्टिव्हल ला जातो तिथे खूप फिश च्या डिश असतात सर्वच फिशच्या डिश अप्रतिम असतात पण मला जास्त आवडणारी डिश म्हणजे तिथला कोळंबी मसाला खूप छान लागतो तुम्ही ही बनवून बघा तुम्हाला नक्की आवडेल चला तर मग रेसिपी पाहुयात

#wdr वीकेंड रेसिपी चॅलेंज साठी मी आज माझी सुरमयी फ्राय आणि कोळंबी रस्सा ही रेसिपी पोस्ट करत आहे.

#GA4 #week16 #बिर्याणीबिर्याणी तर आपण मटण,चिकन, फिश खातोच कि पण कोळंबी बिर्याणी हि चवीला अतिशय सुंदर होते.

#KS1 थीम1 कोकण रेसिपी 4 # कोळंबी रस्सा. कोकणातील मासे,कोळंबी, बोंबिल इ.प्रसिध्द. मी आज कोळंबी रस्सा केला.खूप छान झालेला.

कोळंबीच्या असंख्य प्रकारापैकी ,हा माझा आवडीचा प्रकार ‌..😊सोबतीला तांदळाची भाकरी असेल ,तर क्या बात!!😋😋

# ट्रेडिंग रेसिपीज साठी मी आज माझी कोळंबी बिर्याणी ही रेसिपी पोस्ट करत आहे.

#mfrवर्ल्ड फूड डे च्या निमित्ताने माझी फेव्हरेट "नॉन व्हेज डिश " कोळंबी फ्राय "..... ती रेसिपी मी शेअर करत आहे.

माझ्या नंदेने हा पदार्थ मला खाऊ घातला होता.. आणि त्याच शाणाला मी धन्य झाले.. रेसिपी तिला विचारली आणि चार पाच वेळेला केली पण.. पण.. ती चाव आणि consistency त्याला येत न्हवती. पण आज फायनली जमलं...खूप खूप आनंद झाला...आता तुम्ही पण करा..

#EB12 #W12कोळंबी बिर्याणी....अहाहा... नुसतं नाव ऐकल की तोंडाला पाणी सुटतं...आणि खाल्ल्यावर जो आनंद मिळतो तो काय वर्णावा...

#बिर्याणीमाहेर समुद्र किनारी म्हणून पक्की मासेखाऊ मी! मग माश्यांच्या विविध रेसिपी बनवणं तर ओघाने आलेच. लॉकडाऊन ३ नंतर हळूहळू मासे मिळायला सुरुवात झाली आणि मग जेव्हा बऱ्यापैकी मासळी मिळू लागली तेव्हा एकदाचा हा बिर्याणीचा बेत केलाच. त्या आधी मात्र बरेच दिवस चिकन बिर्याणी वर समाधान मानावे लागले होते.चिकन दम बिर्याणी सारखीच ही सुद्धा बिर्याणी बनवली आणि मग मी दमले हो कारण याबरोबरच पापलेट चे तीखले भाकऱ्या ही केल्या. मग घरात सगळ्यांना दम देऊन सगळे खायला ही घातलं 😄😄 आणि आता दमून भागून बिर्याणीची रेसिपी पोस्ट करतेय.

#स्नॅक्स- रविवारी आला कि, काहीव्हेज खाण्याची इच्छा असते, सध्या फीश मिळत नाही,पण आज अचानक ती मिळाली.म्हणून हा पदार्थ...

#wdrवीकएंड रेसिपी चॅलेंजवीकएंड च्या निमित्ताने मी "कोळंबी भात " बनविला आहे. तर ही रेसिपी सखींनो तुमच्याशी शेअर करत आहे. 🥰

#KS1 थीम 1 कोकण रेसिपी क्र. 5.मी चिकन बिर्याणी, अंडा बिर्याणी करून बघितल्या. आज घरी कोळंबी असल्याने बिर्याणी करून बघण्यासाठी मी थोडी शिल्लक ठेवली होती.खूप छान बिर्याणी झाली होती. तुम्ही नक्की करून बघा.

#Golden Apron3.0 Week 9कीवर्ड Biryani.

#रेसिपीबुक #week2 गावाकडची आठवण... नारळ आणि तांदूळ ही कोकण ची पीकं... त्यामुळे साहजिकच पाहूणचार करताना नारळ व तांदूळ चा सर्रास वापर होतो.... मग ते नारळाच्या दुधात ल्या तांदूळ शेवया असो, उकडीचे मोदक.. कोकण च्या खाद्य संस्कृती ची अगदी भन्नाट जोडी म्हणता येईल.... असाच एक कमी वेळात होणारा व अगदी मोदक च्या जवळची चव असणारा पदार्थ म्हणजे सात घावणे.... आमच्या कडे आज्जी खास तिच्या जावयांसाठी करताना पाहिले होते ... आणि नंतर एकुलत्या एक नातजावया साठी पण तिने आवडीने केले

#MWK

#फीश करण्यासाठी सुट्टी असेल, तर मस्तच कारण सगळेच घरात असतात . एकत्र जेवणचा आस्वाद घेता येतो.

कोळंबी भात हा असा पदार्थ आहे जो पहाताच प्रत्येकाच्या पसंतीस पडतो. अतिशय चविष्ट असा भात सर्वांना आवडतो.

#स्टीम

#VNR नॉनव्हेज रेसिपी या चमचमीत आणि छान असल्या म्हणजे खायला मजा येते आणि म्हणूनच आजचा आपण मालवणी कोळंबी रस्सा छान झणझणीत आणि चमचमीत बनवणार आहोत

#GA4 #week5#Fishमालवणी जेवणात कोळंबीचे बरेच प्रकार चाखायला मिळतात. कोळंबी घेताना पांढऱ्या किंवा काळ्या रंगाची असावी. लाल कोळंबी बहुतांशी वातूळ असते. भात, भाकरी, चपाती, पाव असे काहीही या कोळंबीच्या रश्स्या सोबत खाताना फारच चविष्ठ लागते तसेच मुद्दाम आणखी एखादी भाजी करण्याची गरज पडत नाही.

#KS8स्ट्रीट फूड...मुंबईत सर्रास मिळणारा पौष्टिक चाट...महाराष्ट्रभर चाटचे अनेक प्रकार मिळतात त्यातला हा एक...