#ashr आषाढ महिने मध्ये बनवली जाणारी थालीपीठ पुरी .

#ashrआषाढी महिना सुरू झालाआषाढी महिन्यात वेगवेगळ्या पदार्थांची मेजवानी असते त्यातलाच हा एक पदार्थ#तिखट मिठाच्या पुऱ्या😋

#ashrआषाढ महिन्यात बरेच पदार्थ तळतात व आपल्या कुलदेवता जी असेल तीला नैवेद्य दाखवतात. त्याला आखाड तळणे असे म्हणतात.आखड का तळतात ?पावसाला सुरुवात झालेली असते. नदी नाल्याना पाणी आलेले असते. ते पाणी आपण पीत असतो. बऱ्याच वेळा हे पाणी प्रदूषित झालेले असते. त्यामुळे पचनशक्तीला बाधा होते. पचनसंस्था चांगली राहावी. म्हणून असे तळलेले पदार्थ खातात. म्हणजे शरीराची (overoil) आतून करून घ्यावी.म्हणून आपण भजी, कापण्या, पुरी असे तळून खातात. असे म्हणतात की मग आषाढ बाधत नाही. म्हणजे जे आजरी पडतात ते पडत नाही.प्रत्येक गोष्ट ही देवाला जोडली तर माणूस हा घाबरून प्रत्येक गोष्ट करत असतो. तर आज आपण तिखट मिठाची पुरी कशी बनवायची ते बघुया.....

#ashrसर्व धान्याचं पीठ ,मीठ ,तिखट ,तीळ ,ओवा,कसुरी मेथी अशी ही पौष्टिक पुरी होते रुचकर व अतिशय पौष्टिक असते.

#ashrआषाढ महिन्यात आपल्या कुलदैवतेला तळनाचा नैवेद्य दाखविण्याची परंपरा आहे. या महिन्यात आपली पचनशक्ती कमी झाल्यामुळे त्याला स्नेहं होणे गरजेचे असते त्यामुळे आषाढात तळणीचे पदार्थ केले जातात. आपल्या पूर्वजांनी रितीरिवाज, निसर्ग, आरोग्य आणि आपली खाद्य परंपरा याची खूप छान सांगड घातली आहे. त्यामुळे रीतीनुसार आणि ऋतूनुसार आपण ते खाद्यपदार्थ बनवून खातो. आमच्याकडे आषाढ महिन्यात या तिखट मिठाच्या पुऱ्या आणि कापण्या करण्याची परंपरा आहे चला तर मग पाहूया आपण या पुऱ्या ची रेसिपी

#ashr# आषाढ स्पेशल रेसीपी

#ashr आषाढ महिना सुरू झाला कीं, घरोघरी खमंग , गोड असा तळण्याच्या पदार्थांचा वास दरवळत असतो .बाहेर धो धो पाऊस आणि घरात गरम गरम आषाढी तळण .. आहाहा ..तोंडाला पाणी सुटतं नुसतं ! गुळातल्या पुऱ्या मस्तच असतात. त्यांत भरपूर काजू किस घातल्यामुळे चवी बरोबर , पौष्टिकता ही वाढते . खाऊन तरी पहा . आषाढ एन्जॉय करू. चला आता कृती पाहू .

#ashr#आषाढ महिना स्पेशल#गुळ कापणी

#ashrआषाढ महिना सुरू झाला की मस्त असा खमंग तळणीच्या पदार्थांचा सुवास दरवळू लागतो. बाहेर धुवाधार पाऊस आणि गरमागरम भाजणीचे वडे त्यासोबत दही किंवा चटणी..अहाहा जणू काही पर्वणीच.

#GA4#week9 पुरी हा क्लु घेऊन आजची झटपट रेसिपी .

#ASR तिखट मीठाची पुरीखमंग व टेस्टी अशी ही मसाला पुरी आखाड म्हणुन करता येते ,

#ashr

#ashr#आषाढ महिना स्पेशल रेसिपी#खुसखुशीत अळू वडी

#ASR आषाढ महिण्यामधे आखाड तळतात, बरेचसे तळणाचे प्रकार करतात,व आषाढ महिण्यात जन्म झालेल्या लोकांना तीन वेळा आखाड तळुन घालतात . असे सांगितले जाते. तेव्हा माझा ही मुलगा आषाढमहिण्यातला आहे , तेंहा मीरा करते.

#ashr#आषाढ रेसिपीज#weekend challengeबीट थालीपीठ

#ashrआषाढ स्पेशल तळणीच्या रेसिपी

#ashr आषाढ महिना आला की घरात विविध प्रकारचे पदार्थ केल्या जातात. मस्त पाऊस चालू असतो आणि या गरम गरम पुऱ्या माझ्या घरची एक स्पेशालिटी आहे.

#ashrआषाढ महिना सुरू झाला पाऊस पडत असतो त्यातच सणांची चाहूल लागते मूळ नक्षत्रावर येणारा बेंदूर हा सण या सणा दिवशी बैलांच्या शिंगात अडकवायला शेंगोळ्या केल्या जातात आषाढ तळायचा म्हणून कापण्या करतात बाहेर मस्त पाऊस पडत असतो मग तळलेले चटकमटक पदार्थ खावेसे वाटतात

#ashr आषाढ महिना स्पेशल रेसिपीज'आषाढ' महिना आला की घराघरातून तळणीच्या पदार्थांचा खमंग वास सुटतो. पावसाळी वातावरणात हे पदार्थ करायलाही खूप उत्साह असतो. आषाढी - कार्तिकी वारीला जाताना पूर्वी वारकरी स्वतः बरोबर कापण्या, काटकुडुबळ अश्या घरगुती खाद्यपदार्थांची शिदोरी न्यायचे. अजूनही नेत असतीलही. त्यापैकी "काटकुडुबळ " हा चकलीसारखाच पदार्थ पण मऊ असतो. तर बघूया ही रेसिपी 🥰

आजकाल कोहळे आणले, की भाजी व्यतिरिक्त काहीतरी वेगळे करण्याची डिमांड असते ...मग प्रत्येक वेळेला काहीतरी वेगळे करावे लागते ! गुळशेलं झालं, बोंड झाली, हलवा ही झाला ,मग आता गोड खाऊन कंटाळा आला.... म्हणून आज तिखट पुऱ्या केल्या आहे.

#ashr

#SSR:श्रावण महिना आणि पाऊस त्यावेळेला ओवा मेथी च्या गरमा गरम तिखट पूर्या आमच्या घरी सगळे आवडीनें खतात.

#आषाढ रेसिपीज#weekend challenge#ashr#तिखट मीठ पुर्याआषाढ स्पेशल प्रत्येक भागात तील सणवार करण्याची वेगवेगळी पध्दत आहे. तसच या महिन्यात काही भागात तळण करण्याची पद्धत आहे.

#ashr#आषाढ रेसिपीजआषाढालाच मराठीत आखाड असा दुसरा शब्द आहे. आषाढ महिना मध्ये नवीन नवरी माहेरी जाते आणि श्रावण चालू झाल्यावर सासरी येते. सासरी येताना तिला श्रावण पाटी घेऊन यावी लागते.त्यामध्ये गोडधोड असते ,त्यामध्ये ही पुरी देखील असते आणि लग्नामध्ये माहेर कडून मुलीला रुखवत दिला जातो. त्यामध्ये सारणाच्या पुरीला विशेष मान असतो.

#tri लाल पिवळा व हिरवा असे सिग्नल च्या दिवांचा कलर असलेल्या सिग्नल पुरी

#ashrआषाढी स्पेशल तिखट पुऱ्या#पुरी

#ashr

#cpm6 week-6#पालक-पुदीना पुरीपौष्टिक पदार्थ आहे. मुले पालेभाज्या जास्त खात नाही. त्यावेळी पराठे,पुरी,डोसा,इडली असे त्याचे पदार्थ बनवून खाऊ घातले की,मुले खातात.

#ashr#आषाढ विशेष रेसिपीधो धो पडणारा पाऊस, हवेत हलकासा गारवा, यूट्यूब वर रंगलेली गाण्याची मैफल …अशा वातावरणात वाफळत्या चहाबरोबर असं काहीतरी मस्तं, चमचमीत खायची इच्छा होणं अगदी स्वाभाविक आहे नाही का ?आषाढ महिन्यामध्ये वातदोष प्रबल असल्यामुळे आहारामध्ये तेल आणि तळलेल्या पदार्थांचा उपयोग करावा,मी ज्वारीच्या पिठाच्या तिखट पुऱ्या बनविल्या ज्वारीच्या पिठाच्या असल्यामुळे खुसखुशीत अशा होतात काही ठिकाणी याला आषाढ महिन्यातील तळलेले धपाटे असेही म्हणतात मधल्या वेळेस मुलांना खायला खूप छान आहेत तसेच प्रवासात न्यायला सुद्धा चांगले आहे या पुऱ्या दोन-तीन दिवस टिकतात व तेलकट अजिबात होत नाही.

#मेथी पुरी