#गोपालकालागोपाल काला दहीहंडीच्या दिवशी तयार केला जाणारा हा प्रसादाचा प्रकार खूपच आवडीने हा प्रसाद सगळे बाळ गोपाळ खातात आणि कृष्णाला ही हा प्रसाद दाखवला जातो दहीहंडीचा हंडी हा प्रसाद आवर्जून टाकला जातो.तुम्ही जरा गोपाळकाला तयार करून बघ आता तुमच्या लक्षात येईल हा तयार करताना कुठेच तुपाचा अग्नीचा वापर केला गेलेला नाही खूपच पौष्टिक असा हा प्रकार आहे हा तयार करताना तुमच्या लक्षात येईल आपण भेळपुरी तयार करतो त्या प्रकारे हा प्रसाद तयार केला जातो यात वापरले गेलेले सगळे घटक हे आरोग्यासाठी चांगले आहे एका प्रकारची डायट भेल आपण खातो त्या प्रकारे हा प्रसादाचा प्रकार आहे.प्रसाद तयार करण्यासाठी ज्वारीच्या लाह्या ,पोहे सगळे प्रकारचे फळ, दाणे दही, लोणचे टाकून तयार केला जातो.तुम्ही एकदा तरी हा गोपालकाला तयार करून बघा खूपच आवडेल. विदर्भात तर गणपतीच्या शेवटच्या दिवशीही हा गोपाळकाला प्रसादातून तयार केला जातो.

#ks6गोपाळ कालागोपाळ काला म्हणजे सगळे पदार्थ मिसळून आपण कालवण बनवतो त्याला गोपालळ काला म्हणतात,जेव्हा मी थीम बघितली जत्रा तील जेवण सर्वात अगोदर माझ्या मनात गोपाळकाला आला कारण की आमच्या इकडे गणपती ची जत्रा भरते संक्रांति मध्ये जे मोठी चतुर्थी येते तेव्हा आमच्या हिंगणाला गणपती मंदिरात हे जत्रा भरते, जेव्हा आम्ही जत्रात जातो आणि गणपतीच्या मंदिरा दर्शन घेतो तेव्हा तिकडून गोपाळ कालाचा प्रसाद घेतल्याशिवाय वापस येत नाही, गणपती किंवा गोकुळाष्टमी मध्ये गोपाळ कालाचा हा प्रसाद असतोच असतो, आणि जेव्हा गणपती विसर्जन असते त्या दिवशी पण गोपाळ काळाच्या प्रसाद असतो आमच्या इकडे लाई चा गोपाळकाला बनतो पण आजकाल जाड पोहे असतात त्यात मुरमुरे मिसळून पण गोपाल काळा बनवतात, चला मग रेसिपी बघूया।

#VSM गोपाळकाला:आज कृष्ण ला नेवेद्य महणून दही काला पेढे बासुंदी अशे खूप काही वेग वेगळे पदार्थ बनवतो .मी दही काला बनवला. छान झाला.

#AsahiKaseiIndia#No-Oil-recipeद्वापर युगापासुन प्रसिद्ध असलेली व याही युगामध्ये सर्वांची आवडती रेसिपी म्हणजे गोपाल काला. या रेसिपी मध्ये तेलाचा एक ही थेंबाचा वापर नाही. तसेच यात अतिशय हेल्दी पदार्थ म्हणजे चण्याची डाळ, साळीच्या ज्वारीच्या लाह्या, पोहे, दही, अनेक प्रकारची फळे याचा समावेश आहे. आमच्याकडे सर्वांना गोपाल काला अतिशय आवडतो. डाएट कॉन्शस लोकांसाठी ही अप्रतिम रेसिपी आहे. वजन वाढणार नाहीच प्लस हेल्थ मेंटेन रहाते. मग ह्या रेसिपी याव्यतिरिक्त आणखीन हेल्दी रेसिपी राहू शकत नाही. ऑल टाइम टेस्टेड ऑल टाईम टेबल.

गोकुळ अष्टमी ला गोपालकालाचा नैवेद्य दाखविला जातो. तसेच पंढरपूर येथे आषाढीवारी नंतर गोपालकाला करून पांडुरंगास नैवेद्य दाखवून वारकरी निरोप घेतात.चटपटीत पौष्टिक असा गोपालकाला.

#KS7#लॅास्टरेसिपी

#अनंतचतुर्दशीस्पेशल#गणपतीस्पेशल#गोपालकालाविदर्भात गणपतीच्या शेवटच्या दिवशी म्हणजे अनंत चतुर्दशी ला गोपालकाला बनवण्याची पद्धत आहेमला फक्त कृष्ण जन्माष्टमी लाच गोपाल काला तयार करतात हे माहीत होते पण लग्नानंतर विदर्भाचे सासर असल्यामुळे तिथली ही पद्धत मला माहिती पडली आणि तिथला गोपालकाला हे मला खूप आवडला दर वर्षी गोपाळकाला आता अनंत चतुर्दशी तयार करू नैवेद्य दाखवते,गोपाल काला खूप पोष्टिक आहे दहा दिवस सर्व काही खाऊन झाल्यावर दही आणि लाह्या पोहे आणि त्याच्यात बऱ्याच प्रकारची फळे एकत्र करून तयार झालेला हा गोपालकाला एक  पौष्टिक असा पदार्थ आहे.आपण त्याच्या आनंदाला निरोप देताना दहीभात ठेवतो त्याच प्रकारे गोपालकाला निरोप देतांना  दाखवतात आणि सगळ्यांना वाटून उत्सव साजरा करतातरेसिपीतून नक्कीच  गोपाळकालाची रेसिपी

#gur # अनंत चतुर्दशीच्या दिवस, म्हणजे, 10 दिवसांसाठी, घरी पाहुणे, म्हणून आलेल्या श्री गणेशाला, निरोप देण्याचा दिवस🙏 या दिवशी, काला करतात. तोच काला, त्याचीच रेसिपी देते आहे मी. यात मी लिंबाचे लोणचे वापरले आहे, आंब्याचे लोणचे सुद्धा वापरू शकतो...या काल्याला लोणच्याशिवय मजाच नाही.

#BRRअतिशय टेस्टी होणारा यम्मी असा हा हेल्दी गोपालकाला आहे

#sp#मिक्सफ्रुटसॅलडवेगवेगळ्या फळांचे वेगवेगळे फायदे आपल्या आरोग्यावर होत असतात म्हणून आहारातून जसे आपण जेवण घेतो तेवढेच महत्त्व फळांचेही आहे म्हणून आहारातून फळांचे सॅलड घेतले तर जास्त उपयोगी असतेफळांचा रस घेण्यापेक्षा अशाप्रकारचे सॅलड किंवा कच्ची फळ खाल्लेले कधीही चांगले. फळांच्या गरात भरपूर प्रमाणात फायबर असते, वेगवेगळ्या प्रकारची जीवनसत्वे फळांमध्ये असते ए बी सी ई आणि केही खनिजेही फळांमध्ये असतात फळांच्या गरामध्ये सालीचे महत्व आहे फळांच्या सालीत तंतुमय पदार्थ म्हणजे फायबर पुष्कळ असते आतल्या रसदार गरातजीवनसत्वे असतात त्यामुळे जी फळे सालीसकट खाण्यासारखे असतात ती सालीसकट खाल्ली पाहिजेअशी बरीच फळे आहे जी आपण सालीसकट खाऊ शकतो मग अख्खा असाच फळ खाण्याचा जर कंटाळा येत असेल तर असे वेगवेगळ्या प्रकारच्या फ्रूट एकत्र करून सॅलड बनवून खाल्ले पाहिजेफळांच्या रसात फळही जास्त लागतात आणि वेळही जातो आणि त्यात फळांचा गर वेगळा केला जातो त्यामुळे रस पेक्षा फळ खाल्लेली बरी रस न गाळलेले पिले तर चांगले. सालासकट फ्रूट घेतल्याने बद्धकोष्टाला अटकाव होतो. फळांची नॅचरल साखर पोटात जाते अशा प्रकारचे सॅलड खाल्ल्यामुळे चवर्णतृप्ती होते आणि एका वेळेस बरीच फळे खाल्ली जातातमी बऱ्याच फळांचा उपयोग करून फ्रुट सॅलड़ तयार केले आहे वरून वेगवेगळ्या सिझनिंग चा उपयोग करून ड्रेसिंग केली आहे , काही फ्रुट्स स्टिकस ही तयार केल्या आहे चीज आणि पायनापल हे कॉम्बिनेशन खरंच खूप छान लागते फळां बरोबर चीज ही खूप छान लागते म्हणून अशा प्रकारचे चीज बरोबर फळ खाल्ले तर अजून चविष्ट लागतात अशी स्टिक्स बनवून दिसायलाही छान आकर्षक दिसतात आणि खाण्याची इच्छा ही होतेतर बघूया मिक्स फ्रूट सॅलड रेसिपीनक्कीच ट्राय करून बघा

#उपवास #श्रावणश्रावण महिन्यापासून उपवासाला सुरुवात होते ते अगदी नवरात्र पर्यंत .यातील काही उपवासामध्ये आपण मिठाचे पदार्थ नाही खाऊ शकत, अशा वेळेला दूध, फळे या गोष्टीच आपण उपवासाला खाऊ शकतो. म्हणून अशाच उपवासासाठी मखाना वापरून मी एक डेझर्ट बनवले आहे जे पोटभरीचे, पौष्टिक आणि चवीलाही छान आहे. हरतालिकेचा उपवास हा अशाच प्रकारचा एक उपवास जेव्हा आमच्याकडे मिठाचे काही खाल्ले जात नाही. मग या उपवासासाठी ही रेसिपी नक्की ट्राय करून बघा.

#PCR- आज नाष्टासाठी झटपट कुकर केक तयार केला आहे.त्यात फळे कापून घातली आहेत.

#रेसिपीबुक #week13इंटरनॅशनल रेसिपीजजर्मन अँपल सॉस, हा देसर्ट म्हणून खाल्ला जातो. Jews लोकांकडे पूर्व यूरोप मधे हा जास्त केला जातो.अगदी लहान मुलांन पासून ते वयोवृद्ध खाऊ शकतात. जे की पचायला खूपच हलके असते.हा सॉस बेकिंग चा पदार्थासाठी पण वापरला जातो.

#AAकुणी म्हणे काला वाटीतोकुणी म्हणे लोणी वाटीतोएका जनार्धनी म्हणे कृष्ण आहे सर्वांचा,कान्हाच्या आवडीचा गोपाळकाला प्रसाद केलाय.

#गोकुळाष्टमी" हाथी घोडा पालखी,जय कन्हैया लाल की.. श्रीकृष्ण जन्माष्टमी चा दुसऱ्या दिवशी दहीहंडी उत्सव साजरा केला जातो.म्हणजेच श्रीकृष्ण आपल्या सवंगड्यांसोबत शिदोरी वाटून खायचे.प्रत्येकाने आणलेली शिदोरी एकत्र करून मग ते दुध, दही, पोहे, लाह्या अशा सगळ्या पदार्थांची भेळ करून गुण्यागोविंदाने खात असत.. म्हणुनच याला गोपाळकाला किंवा दहीकाला असे म्हणतात..

माझे आवडते पर्यटन स्थळ - दिल्ली#रेसिपीबुक #week4हा एक अतिशय लोकप्रिय स्नॅक्स चा प्रकार आहे जो नॉर्थ इंडिया आणि विशेषत: दिल्ली येथे आवडीने खाल्ला जातो.तसे पाहायला गेले तर दही वड्याचेच हे एक रूप. फरक इतकाच की दहीवडे शक्यतो प्लेन दहीसोबत सर्व्ह केले जातात आणि दही भल्ला हा दह्याबरोबर हिरवी चटणी व चिंचेच्या चटणीसोबत सर्व्ह करतात.

#लाडू जन्माष्टमी ची थीम होती म्हणून गोपाळकाला लाडू बनवायचे ठरवलं पण काल्याचा लाडू केला की तो फक्त तेव्हाच खाता येणार म्हणून जरा प्रयत्न केला आणि हा लाडू बनवला

कोसंबरी हा एक दक्षिण भारतीय कोशिंबीरीचा प्रकार असून अतिशय पौष्टिक, पोटभरीचा आणि परिपूर्ण आहार आहे.खुप चविष्ट आहे.

#shr#श्रावण_शेफ_वीक4_चँलेंज#ngnr#no_onion_no_garlic.सात्विक अन्न...एक divine feeling...😍😍 श्रावण ,गौरी-गणपती नवरात्र हे चातुर्मासात येणारे आपले सण साजरे होत असतात .आता सण म्हटलं की नेवेद्य आलाच आणि नैवेद्याच्या पानावर बऱ्याच ठिकाणी कांदा-लसूण चालत नाही म्हणून मग नाना युक्‍त्या उपाय आम्हा बायकांना शोधावे लागतात आणि कमीतकमी मसाले ,खोबरं ,कोथिंबीर, दाण्याचा कूट असे पदार्थ वापरून मूळ पदार्थाची चव देखील न घालवता देवासाठी सात्विक नेवैद्य केला जातो आणि हा सात्विक नैवेद्य कांदा लसूण आणि भारंभार मसाले न वापरता सुद्धा सुंदर आणि रुचकर होतो आणि हा नैवेद्य ग्रहण केल्यावर एक प्रकारची सात्विक अनुभूती आपल्याला अनुभवायला मिळते ..आणि आत्मा तृप्त होतो..😊 श्रीकृष्ण जन्माष्टमीला केला जाणारा गोपाळकाला हादेखील एक असाच सात्विक अनुभूती देणारा नेवैद्य... चला तर मग आता आपण गोपाळकाला या कांदा-लसूण विरहीत सात्विक नैवेद्याच्या रेसिपीकडे जाऊ या..

कृष्ण जन्माष्टमी आली की आपली गोपाळकाला बनवण्याची तयारी सुरु होते. अगदी सहज उपलब्ध होणाऱ्या पदार्थाचा वापर यात केला जातो. कृष्णाच्या आवडीचे दही,दूध,तूप याचा वापर करून आज आपण बनवूयात गोपाळकाला.

#रेसिपीबुक#week6#चंद्रकोरशिरा हा असा पदार्थ आहे. जो आपण केव्हाही बनवून खाऊ शकतो परंतु सत्यनारायणाच्या पूजेत हमखास हाच पदार्थ प्रसाद म्हणून दिला जातो.

#spसिझनल जी फळे मिळतील आणि की आवडतील अशी फळे घेऊन त्यापासून कितीतरी पद्धतीने सॅलड बनवता येते.माझ्याकडे घरी जी फळे होती ती वापरून आणि खजूर, काळया मनुका ,बदाम ,मगज बी हे आवडीचे ड्राय फ्रूट घालून मी सॅलड बनवले.वेगवेगळी फळे आणि वेगवेगळे ड्रेसिंग वापरून मस्त सॅलड बनतात.मी इथे ड्रेसिंग साठी लिंबाचा रस,मध, काळी मिरी पावडर,पिंक सॉल्ट,वापरले आहे.

#KS6" काला जामुन " जत्रेत दिसणारा अजून एक प्रकार म्हणजे 'काला जामुन', रसरशीत, गोड, मोठ्या आशा परातीमध्ये एकावर एक रचलेले अगदी भरभरून असलेले जामुन म्हणजे अस्सल खवय्यांसाठी मेजवानीच....!! जत्रेचा प्रसाद म्हणून हे जामुन जत्रेतून सर्वांच्या घरोघरी जायचे..!! आणि एखादा पाहूणा घरी आला,त्याला आवर्जून हा जत्रेतला मेवा दिला जायचा...😊😊 आज हे जामुन घरीच बनवून पाहिले,खूपच मस्त झालेत....👌👌

दही तिखारी हा एक काठीयावाडी पदार्थ आहे जो घरात भाजी नसली की,केला जातो.विषेशत: बाजरीच्या भाकरी सोबत खाल्ला जातो.तेलकट, तिखट, आंबट,असा मस्त लागतो.

#KS4 खानदेशात केला जाणारा पदार्थ डाळ किंवा वांग्याची भाजी बरोबर खाल्ला जातो.

#BRK7 जून या दिवशी जागतिक 'जागतिक पोहे दिवस' म्हणून साजरा केला जातो पोहे प्रेमींसाठी पोहे केव्हाही खाल्ला जाणारा असा हा नाश्त्याचा प्रकार महाराष्ट्रात नाही तर पूर्ण देशभरात पोहे वेगवेगळ्या पद्धतीने तयार करून खाल्ले जातात खूप आवडीने हा पदार्थ पूर्ण देशभरात खाल्ला जातो तसा हा खूप पौष्टिक असा पदार्थ आहे डायट करणारे लोक ही त्यांच्या डाएटमध्ये पोहा हा पदार्थ समाविष्ट करतात सगळ्यांचा आवडीचा असल्यामुळे याला असेच अचानक प्रसिद्धी मिळाली आणि आजचा दिवस साधून याचा पोहा दिवस म्हणून साजरा करायला लागले. बऱ्याच खाद्यपदार्थांची आवडीनिवडी नुसार ते ट्रेनिंग होतात तसेच पोहे ला ही खूप छान ट्रेंडिंग मिळाले आहे आज बर्‍याच प्रकारचे पोहे बनवून बरेच जण तयार करून खातात. त्यातलाच एक प्रकार मी तयार केला आहे बरोबर फरसाण लिंबू असले तर पोह्याची चव अजून वाढते तर रेसिपी तून बघूया पोहे

प्रसादाचा शिरा ही एक सोपी आणि साधी रेसिपी आहे. शिर्‍याचा प्रसाद हा खास सत्यनारायण पूजेसाठी बनवला जातो. विशेषतः श्रावण महिन्यात तर घरोघरी सत्यनारायण पूजा करतात आणि नैवेद्यासाठी प्रसाद हा केलाच जातो. हा पदार्थ लहानांपासून मोठ्यांपर्यंत सर्वांनाच आवडतो. प्रसादाचा शिरा हा सव्वा किलो या प्रमाणात केला जातो. परंतु या लेखात मी एक वाटी हे प्रमाण घेणार आहे. तर आता आपण पाहू प्रसादाचा शिरा -

#KS5#मराठवाडा स्पेशल सुशीलासुशीला हा पदार्थ अगदी कांदे पोहे सारखाच आहे. थोडी पद्धत वेगळी आहे...मुरमुरे वापरून हा पदार्थ केल्या जातो. अगदी स्ट्रीट फूड म्हणून ओळखला जाणारा आणि सगळी कडे मिळणारा हा पदार्थ आहे....खूपच चविष्ट आणि पौष्टिक आहे तसेच पोट भरीचा देखील आहे....त्यासाठी रेसिपी....

#cpm6उपवासाचे अनेक पदार्थ घराघरांमध्ये केले जातात पण यातील काही पदार्थ हे पचायला थोडे जड असतात.आजची माझी रेसिपी ही गॅसचा वापर न करता अगदी पंधरा-वीस मिनिटात होणारी हेल्दी रेसिपी आहे ज्यामध्ये तुमच्या आवडीची कुठचीही फळे तुम्ही वापरू शकता. उपवासाचे पदार्थ वरचेवर खाण्यापेक्षा असे फळांचे डेझर्ट खायला मला खूप आवडते.

आमच्या कुटुंबाचा उन्हाळी आवडता रायता आहे हा.बरेच वेळा केला जातो हा खाल्ला की मनाला व देहाला तृप्ती शांती मिळाल्याची अनुभूती मिळते. तुम्ही पण जरूर उन्हाळ्यात ट्राय करा. सगळे रिलॅक्स फील करतील. चला तर मग बघूया याची रेसिपि.