तांबडा रस्सा (tambada rassa recipe in marathi)
कुकिंग सूचना
- 1
मटण व्यवस्थित स्वच्छ करून त्याला हळद, चवीनुसार मीठ (साधारणपणे 2-2½ टीस्पून) व आले - लसूण - कोथम्बीर पेस्ट घालून मॅरीनेट करावे. दहा मिनिटांनी कुकरमध्ये तेल गरम करून, कढीपत्ता, कांदा फोडणीला घालावा. कांदा ब्राऊन रंगाचा झाल्यावर मटण घालावे व परतावे
- 2
मटण परतल्यावर झाकण झाकून एक वाफ येऊ द्यावी. त्यानंतर 2-3 ग्लास गरम पाणी घालून कुकरचे झाकण लावून 4-5 शिट्या होऊ द्याव्यात.
- 3
कूकरच्या शिट्या होईपर्यंत ओले खोबरे व हिरवा मसाला सोडून बाकीचे वाटणाचे सर्व साहित्य भाजून घेऊन सर्व साहित्य एकत्रित वाटून घ्यावे.
- 4
कुकर थंड झाल्यावर मटण शिजल्याची खात्री करून मटण डिशमध्ये वेगळे काढून (उरलेले अळणी) मटण स्टॉक चा रस्सा करण्यासाठी कढईत तेल गरम करून वाटलेले वाटण, लाल तिखट, काळामसाला घालून तेलावर परतावे.
- 5
परतलेला मसाला, मटण स्टॉक मध्ये घालून, आवश्यकतेनुसार पाणी व मीठ घालून एक उखळी आणावी. पाच मिनिटे शिजू द्यावे. तयार "तांबडा मटण रस्सा" भाकरी, चपाती किंवा भाताबरोबर बरोबर सर्व्ह करावा. 🥰
कूकस्नप्स
ते कसे गेले? कुकस्नॅप शेयर करुन या कृतीची शिफारस करा!
Similar Recipes
-
मटण भाकरी (mutton bhakhri recipe in marathi)
#KS6 थीम : ६ - जत्रा फूडदरवर्षी सालाबादप्रमाणे गावोगावी जत्रा भरतात. त्याप्रमाणे माझ्याही माहेरी ग्रामदेवतेची जत्रा भरते. या जत्रेच्या आदल्या दिवशी देवाला पूरणपोळीचा नैवेद्य असतो. तर दुसऱ्या दिवशी देवाचा छबीना असतो. गुलाल-खोबरं देवाच्या पालखीवर उधळायचे असते. त्या दिवसाला 'खेळणं' असेही म्हणतात. मग या खेळण्याच्या दिवशी लोकं आपापल्या घरी नातेवाईक, पैपाहुणे मित्रमंडळी जेवायला बोलावतात. या दिवशी जेवायला मग "मटणाचे जेवण" असते. तर बघूया ही "मटण" रेसिपी.. 🥰
-
कटाची आमटी (katachi amti recipe in marathi)
पुरणासाठी चणाडाळ शिजवून घेतल्यानंतर जे निथळलेले डाळीचे पाणी रहाते, त्याला 'कट' म्हणतात. तर मग या कटाच्या आमटी शिवाय पुरणपोळी अगदी अधुरी.. त्यामुळे ही रेसिपी शेअर करत आहे 🥰 -
-
-
-
तांबडा रस्सा (tambada rassa recipe in marathi)
#EB5 #W5आपले महाराष्ट्रीयन जेवण आणि त्यातही मटणाचा बेत हा तांबड्या रस्त्यात शिवाय पूर्ण होऊ शकत नाही. चला तर मग पाहूया त्याची रेसिपी
-
देशी अंडा करी (desi anda curry recipe in marathi)
नॉनव्हेज मध्ये कधीही पटकन होणारी रेसिपी म्हणजे अंड्याचे पदार्थ. मग ते आम्लेट असो की अंड्याचे कालवण पटकन पाहुणचार करायला किंवा घरीही उपयोगी ... एकदम लाजवाब 😋 -
मटण ताबंडा रस्सा (mutton rassa recipe in marathi)
#EB5 #W5विक पाचचा पदार्थ ताबंडा रस्सा.थंडीच आणि ताबंडा रस्साचे जणू सोयरिकच आहे. एक वाटी ताबंडा रस्सा पोटात गेल्यावर अगदी मन तृप्त होत नाही कारण आणखी हवा असतो ना.चला तर मग आज आपण बनवूयात मटण ताबंडा रस्सा
-
झणझणीत कोल्हापुरी तांबडा रस्सा (tambda rassa recipe in marathi)
#EB5#W5"झणझणीत कोल्हापुरी तांबडा रस्सा" तांबडा आणि पांढरा रस्सा म्हटलं, की अस्सल गावरान चव जिभेवर रेंगाळते नाही का!!!!, नॉनव्हेज प्रेमींच्या आवडीचा विषय म्हणजे तांबडा-पांढरा रस्सा, यात चिकन किंवा मटण आपापल्या आवडीनुसार वापरले जाते..आणि खास थंडीच्या दिवसात तर या झणझणीत आणि मसालेदार रश्श्याला खूपच चव येते नाही का.....!!!!चला तर मग झटपट अशी रेसिपी पाहूया .
-
चकोल्या (chakolya recipe in marathi)
#KS2 पश्चिम महाराष्ट्र थीम.'चकोल्या' ही रेसिपी पारंपारिक रेसिपी पश्चिम महाराष्ट्रातील सातारा- कराड भागातील.. तशी ही रेसिपी वेगवेगळ्या प्रांतात थोडयाफार फरकाने बनवली जात असावी. त्यामुळे या रेसिपीची नावेही वेगळी असतील. काही ठिकाणी 'वरणफळ' तर गुजराती समाजात ती 'डालढोकळी' म्हणून ओळखली जाते.'चकोल्या ' ही रेसिपी पौष्टिक आणि पटकन होणारी रेसिपी. पावसाळ्यात तर हमखास चकोल्या बनविण्याचा मोह आवरत नाही. माझी आई अतिशय उत्तम प्रकारे चकोल्या बनविते. सुट्टीत आईकडे गेल्यावर तिच्या हातच्या चकोल्या खायचा आम्हा बहीणभावाचा एकदातरी हट्ट असतोच . आईकडूनच शिकलेली ही रेसिपी माझ्या घरातही सर्वांना आवडते. चला तर बघुया !!ही ' चकोल्याची रेसिपी ' 🥰 -
-
मराठवाडा स्पेशल झणझणीत चिकन रस्सा (chicken rassa recipe in marathi)
#ks5#मराठवाडा स्पेशल झणझणीत चिकन रस्सामराठवाडा झणझणीत पदार्थांसाठी प्रसिद्ध.. आणि तो झणझणीत काळा मसाला....खाल्ल्याशिवाय खरंच चव नाही कळणार....तर्री.....दार रस्सा.... आज मीही तुमच्यासाठी घेऊन आले आहे मराठवाडा स्पेशल झणझणीत चिकन रस्सा......बघूया...
-
-
मटण रस्सा (mutton rassa recipe in marathi)
#EB1#W1# विंटर चॅलेंज रेसिपीही रेसिपी माझी खास आहे तुमच्या सोबत शेअर करत आहे आनंद घ्या
-
मटण रस्सा (Mutton Rassa recipe in marathi)
#EB1 #W1Cooking Tips:१. रस्सा करीता गरम पाणी वापरल्याने मटणाला छान तर्री येते.२. मटण शिजवताना नारळाच्या करवंटीचा तुकडा वापरल्याने मटण कमी वेळात छान मऊ शिजते.
-
खेकडा रस्सा (khekda rassa recipe in marathi)
#HLRखेकड्याचे फायदे१) खेड्यांमध्ये उच्च प्रतीचे क्रोमियम आढळतेयामुळे रक्तातील साखरेचे प्रमाण नियंत्रित मदत होते खेड्यातील मांसल भागांमध्येकार्बोहाइड्रेट कमी असते त्यामुळे मधुमेहग्रस्तमांसाहारींसाठी खेकडा 🦀 हा एक उत्तम पर्याय आहे यासोबतच रक्तातील साखरेचे प्रमाण नियंत्रणात ठेवण्यासाठी हे पदार्थ जरुर आहारात ठेवाही माझी खास रेसिपी आहे तुमच्या सोबत शेअर करत आहे आनंद घ्या# हेल्थी रेसिपी चॅलेंज -
-
चिकन काळा रस्सा... मराठवाडा (महाराष्ट्र) (chicken kala rassa recipe in marathi)
#रेसिपीबुक #week4 ..... भारत माझा देश आहे त्यामुळे भारतातील सर्वच राज्य मला आवडतात पूर्ण भारत फिरण्याची खूप इच्छा आहे तेथील रिसिपींचा स्वाद घायचा आहे.No. 1 वर माझे आवडते प्रांत, राज्य, पर्यटन स्थळ म्हंटले की सर्वात अगोदर महाराष्ट्र.आपल्या महाराष्ट्रात चिकन /मटण तांबडा रस्सा, पांढरा रस्सा, हिरवा खर्डा रस्सा, काळा रस्सा बनवला जातो सर्व रस्से छानच असतात. मी नॉन व्हेज असल्यानी मला आवडतातच 😜😜 हे सगळे रेसिपी आपल्या महाराष्ट्रतील बऱ्याच पर्यटन स्थळी सहज मिळतात.माझी आजची रेसिपी माझा आई कडून शिकली आहे. तर आज मी बनवत आहे माझा आईची स्पेशल काळा रस्सा चिकन खूपच छान बनवते माझी आई. फक्त ती पातेल्यात बनवते मटण /चिकन फोडणी देऊन उकळून नंतर मसाल्यात शिजवते. आपलं कस झटपट 😄😄😜😜 कुक्करमध्ये 2 शिट्ट्या झाल्या की रस्सा तयार 🥰😊
-
मिक्स कडधान्यची रस्सा उसळ (usal recipe in marathi)
#फोटाग्राफी .. आज मी रेसिपीची half century पूर्ण केली. 😊😊आज झटपट अशी उसळ बनवली कुक्करमध्ये काही फोटो स्किप झालेत. बनवुन बघा मस्त रासेदार उसळ. -
-
-
-
व्हेज कोल्हापुरी (veg kolhapuri recipe in marathi)
# ट्रेंडिंग रेसिपीचमचमीत,चटकदार लज्जतदार मिक्स भाजी म्हटली की डोळ्यासमोर येते ती "व्हेज कोल्हापुरी " -
पाटवडी रस्सा (patwadi rassa recipe in marathi)
#पश्चिम#महाराष्ट्र#पाटवडी रस्सामस्त रस्सा भाजी व मिक्स पिठाची गरम भाकरी कांदा म्हणजे संडे मेजवानी
-
-
मटण रस्सा (mutton rassa recipe in marathi)
#GA4 #Week3रविवार म्हणले की बराच वेळा ठरलेल्या पदार्थ म्हणजे सगळ्यांना आवडणारा मटण.
-
काळ मटण रस्सा (kala mutton rassa recipe in marathi)
#KS5: काळ मटण हे मराठवाडी मटण त्या चा काळा मसाला आणि काळ वाटण मुळे सुप्रसिध्द आहे आणि ते तितकं चवीष्ट सुद्धा लागत.माझ्या मिस्टर ला मटण फार आवडत.
-
-
शेव भाजी (sev bhaji recipe in marathi)
#KS4 थीम : ४ खान्देश : रेसिपी - २"शेव भाजी" खान्देशी घराघरातून हमखास होणारी भाजी. " शेव भाजी " तसे म्हटलं तर, पटकन होणारी व चविष्ट भाजी! असे म्हणायला हरकत नाही. अचानक पाहुणे आले,आणि त्यांना जेवू घालण्यास इतर भाज्यांना पर्यायी म्हणूनही ही भाजी उत्तम आहे. चला तर बघुया! झणझणीत चटकदार " शेव भाजी " -
मटण ताबंडा रस्सा (mutton tambda rassa recipe in marathi)
#GA4 #week3 #muttonमटण हा क्लू वापरून बनवलेले मटण ताबंडा रस्सा. सागंली कोल्हापूर भागात झनझनीत तिखट ताबंडा रस्सा खाल्ला जातो. मटनावरची तर्री पाहूनच मटनाची चव कळते. सागंली,सातारा, कोल्हापूर भागात बोकडाचे मटण बनवले जाते तर पुणे भागात बहुतांशी बोल्हाई चे मटण खाल्ले जाते. मटण ताजे आहे का हे त्याच्या रंगावरून कळते. ताजे मटण हे गुलाबी रंगाचे असते तर खूप वेळ कापून ठेवलेले मटण डार्क गुलाबी रंगाचे असते.
More Recipes
https://cookpad.wasmer.app/in-mr/recipes/15820103
टिप्पण्या