#Heart#cooksnape recipe# ओल्या लाल मिरचीचा ठेचामी आज Arya paradkar यांची रेसिपी करु बघितली , खूप छान आहे#Heart साठी मी खायला थोडीसी पण दिसायला सुंदर अशी झनझनीत न करता soft रेसिपी केली आहे, चला तर मग बधु या ...

#HV#हिवाळा रेसिपी#ठेचा

#GA4 #week12#keyword_peanutतोंडाला चव आणणारा आणि टिकणारा ठेचा....

ठेचा ही एक महाराष्ट्रीयन रेसिपी आहे. ताटातील डावीकडचा पदार्थ (साईड डिश)आहे. हिरव्या मिरच्या , लसुण पासून बनवला जातो. प्रत्येक ठिकाणी वेगवेगळ्या पद्धतीने केला जातो. झणझणीत पण तितकाच चविष्ट . ज्वारीच्या, बाजरीच्याभाकरी सोबत खूप छान लागतो.

#ठेचा#डवीबाजू... ठेचा तसे सगळ्यानच्या घरी बनवलया जातो.. अणि सगळ्यांचीच एक स्पैशल रेसिपी असते.. तशीच थोड्या वेगळ्या टच ची माझी हे रेसिपी.

#ठेचाचटणी तर जेवणात हवीच .जेवणाची डडावीकडील बाजु हक्कानी सांभाळणारा पदार्थ म्हणजे चटणी..मग ती कोणतीही असु देत...म्हणून खास झणझणीत हिरव्या मिरचीची चटणी म्हणजेच ठेचा...तुम्ही ही करून बघा आणि जेवणाची लज्जत वाढवा.

#KS3#लाल मिरचीचा ठेचाआमच्या विदर्भाची सवय आहे जो पर्यंत झणझणीत ठसका लागत नाही तो पर्यंत चव जिभेवर टिकत नाही.....कितीही उष्ण वातावरण असले तरीही झणझणीत जेवण ही विदर्भाची ओळख आहे....ओल्या लाल मिरच्या बाजारात आल्या की घरोघरी वर्षभर टिकणारा ठेचा केल्या जातो....आणि बरणीत भरून ठवल्या जातो....जेव्हा हवा तेव्हा काढून त्यावर हिंगाच मोहरीची फोडणी घालून सर्व्ह करतात....भाकरी सोबत तर लईच भारी....😋

हिवाळ्यात ओला लसुण नवीन तांदुळ असतात थंडीत गरम असतो🤤🤤

#cooksnap#ठेचा#WdSupriya Thengadi आपल्या ऑथर ची झणझणीत मिरचीचा ठेचा रेसिपी बघून मलाही तोंडाला पाणी आले आणि ठेचा खाण्याची इच्छा झाली. आणि ठेचा बघून लगेच करायला घेतला सगळे साहित्य घरात अवेलेबल होते मिरची फक्त तिखट होती त्यासाठी रेसिपीत थोडा बदल केला ज्यामुळे तिखट लागणार नाही आणि रेसिपी तयार केली एक घटक माझ्याकडे नव्हता तर तो मी नंतर टाकला रेसिपी तयार करताना तो माझ्याकडे अवेलेबल नव्हता. खरंच झणझणीत असा ठेचा मस्त तयार झाला आहे धन्यवाद सुप्रिया मस्त रेसिपी दिल्याबद्दल हा ठेचा माझी बेस्ट फ्रेंड ज्योती वसानी प्रत्येक वस्तु शेअर करून खातो हा ठेचा ही तिच्यासाठी. स्पेशल वुमन्स डे वीक मध्ये ही रेसिपी ज्योती वसानी साठी.ठेचा मला नेहमीच आवडतो भाकरीबरोबर ठेचा हवाच थंडी भाकरी आणि ठेचा माझा आवडीचा असा पदार्थ आहे. माझ्याकडे मिरच्या तिखट असल्यामुळे कोथंबीर चे प्रमाण जास्त वाढवले. जेणेकरून पोटाला त्रास नको व्हायला म्हणून परत एकदा तेलात टाकून फ्राय करून घेतला.

#विंटर स्पेशल

#ठेचा

#KS2कोल्हापुरी मिरची ठेचा हा अगदी कमी साहित्यात बनतो. झणझनीत असा हा ठेचा पहिला कि तोंडाला पाणी सुटल्या शिवाय राहत नाही, जेव्हा घरात भाजी नसेल तेव्हा तोंडी लावण्यासाठी हा झटपट होणारा ठेचा बनवायला काहीही हरकत नाही, चला तर मग पाहुयात कोल्हापूर स्पेशल कोल्हापरी मिरची ठेचा.

#कुकस्नॅप चॅलेंज#बटाटा रेसिपी कुकस्नॅप चॅलेंजहि रेसिपी सुषमा कुलकर्णी यांच्या रेसिपी वरून कुकस्नॅप केली. ठेचा छान झाला सुषमा ताई. धन्यवाद.

#cooksnape recipe,#मिरचीचा ठेचा# मी Supriya thengadi यांची रेसिपी ट्राय केली , कारण जेवणाची लज्जत डा०या बाजुला चटणी, ठेचा असेल तर मज्जाच मज्जा

पातीचा लसूण बाजारात क्वचित आढळतो.बाजारात गेल्यावर पातीचा लसूण दिसल्याबरोवर खरेदी करण्याचा मोह आवरला नाही. पातीच्या लसणामध्ये नवीन तांदूळ वाटून टाकल्यास लसणाचे आयते खूप चांगले राहतात. एखाद्या वेळेस भाजीचे नसेल आणि जेवणामध्ये ठेचा असेल तर जेवण खूप चांगले जाते मी पातीच्या लसणाचा ठेचा करत आहे.ठेचा भाकरी , पराठ्यासोबत,पूरी सोबत खूप छान लागतो.लसूण खाल्याने cholostrolआणि रक्तदाब नियंत्रित राहतो.त्यामुळे पतीच्या लसणाचा ठेचा करत आहे.

#Cooksnap#150#लाल मिरचीचा ठेचाआज मी माधूरी वाटेकर ताई यांची रेसिपी कुकस्नॅप केली थोडं व्टिस्ट देवून कोरड्या मिरच्या भिजवून व ओल्या मिरच्या घेवून एकत्र करून ठेचा बनवला आहे बघा तर मग कशी झालीय ही रेसेपि . आज माझा कुकपॅड वरच्या प्रवासात 150 रेसिपी पुर्ण झाल्या . कुकपॅडला मनापासून धन्यवाद. आणि ही माधूरी ताईंची रेसिपी कुकस्नॅप करून ताई मनापासून तूम्हालाही धन्यवाद.

हिवाळ्यात लाल मिरची भरपूर असते लाल मिरची चां ठेचा करावासा वाटला🌶️🌶️🌶️

#GA4#week24#Lasoon/Garlic*लसणाच्या हिरव्या पातीचा ठेचा/ खर्डा आणि शेंगदाण्याची चटणी*आपल्या मराठी माणसांच्या जेवणात शहरापासून ते ग्रामीण भागातही ताटातली डावी बाजू समर्थपणे सांभाळणारा, सर्वांच्या आवडीचा असा हा मिरचीचा ठेचा.(आमच्याकडे त्याला खर्डा म्हणतात.)पण हिवाळ्यात छान लसणाची हिरवीगार पात शेतात डोलू लागते आणि त्या ठेच्याची चव अगदी वेगळी आणि वर्षातले काहीच दिवस चाखायला मिळते.या ठेच्याचं आणि माझं वेगळंच नातं आहे.दरवर्षी थंडीच्या दिवसात हिरवागार लसणाच्या पातीचा खर्डा बनवून घरच्यांना खायला देणे आणि त्यांनाही आवडीने खाताना बघून समाधान वाटते. हा ठेचा चपाती भाकरी बरोबर खुप छान लागतो तसेच शेंगदाणे घातलेला ठेचा ही मस्त कुरकुरीत लागतो.

हिरव्या मिरचीचा ठेचा बहुतेक सर्वांच आवडतो.भाकरी, पराठा, थालीपीठ कशासबोत ही खायला मस्त

थंडीत ओल्या तुरीच्या शेंगा बाजारात भरपूर येतात पण ओल्या तुरीची सारख सारख आमटी,भाजी करण्यापेक्षा बसल्या बसल्या सुचल आणी लगेच करुन बघितल मस्त रेसिपी बनली😍😋

#EB7#W7ओल्या नारळाची चटणी ,जी तुम्ही वडे,इडली,डोसे,उत्तपम कशाही सोबत खाउ शकता.

#GA4 #week13मीरची हा कीवर्ड घेऊन मी आज हिरव्या मीरचीचा ठेचा ही रेसिपी केली आहे.

#ks4गवारीची भाजी तर सगळेच करतात परंतु गवारी चा ठेचा ऐकायला काही वेगळेच वाटते ना हो पण गवारी चा ठेचा हा पदार्थ मी माझ्या एका खानदेशी मैत्रिणीकडे खाल्ला चला तर मग पाहूया त्याची रेसिपी.

खंमग ठेचा

#EB10#W10ओल्या हळदीचं पौष्टीक आणि लवकर मुरणारं लोणचं...हळद किसुन घातलेल लोणच लवकर मुरतं.आणि खायला पण छान लागतं.तर पाहुया गुणकारी ओल्या हळदीच्या लोणच्याची रेसिपी.......

#EB7 #W7 विंटर स्पेशल रेसिपीज चॅलेंज किवर्ड ओल्या नारळाची चटणी साठी मी माझी रेसिपी पोस्ट करत आहे.

#कोथिंबीर भाकरी , थालीपीठ, पराठा चपाती, डाळ भात, कशाबरोबर ही खाऊ शकता असा मस्त कोथिंबिरीचा ठेचा.

परवा गवारीच्या शेंगांची भाजी केली होती त्यातील थोड्या शेंगा शिल्लक होत्या म्हणून आज त्याचा ठेचा बनविला रेसिपी आपल्या साठी.....

#cooksnap# वाटेकर माधुरी यांनी केलेला ठेचा. शेतातील लाल मिरच्या खूप तिखट असल्यामुळे त्यात डाळवा आणि खोबरे टाकले आहे.त्यामुळे ठेच्याला लाल रंग आलेला नाही. पण चव मस्त झाली आहे. ज्वारीची किंवा मिक्स भाकर सोबत ठेचा व त्यावर तेल घेऊन खाण्याची मजा वेगळीच .

#GA 4#week4# chutanyविदर्भात भाकरीसोबत लाल किंवा हिरव्या मिरचीचा ठेचा, त्यावर तेल आणि सोबत फोडलेला कांदा, हे असल्याशिवाय खेड्या मध्ये जेवण जात नाही... पूर्वीच्या काळी भाज्यांचे प्रमाण कमी असल्यामुळे लाल किंवा हिरव्या मिरचीचा ठेचा याचा जास्त वापर होत होता! परंतु आता तोंडी लावणे म्हणून हा ठेचा ...खूप चविष्ट होतो हा ठेचा..तर बघूया... चटणीचा प्रकार...