महाराष्ट्रीयन खाद्य संस्कृतीत असा एक पदार्थ आहे की त्याच्याशिवाय सकाळचा नाश्ता पूर्णच होऊ शकत नाही. कांदेपोहे हा तो पदार्थ. कांदेपोह्याचे नुसते नाव काढले तरीही तोंड चुटुक होतं. त्याला कारणही तसेच आहे पोह्यासाठी लागणारा कांदा तळताना जो सुवास येतो त्याला तोड नाही. या सुवासाबरोबर पोटातील भूक खवळून उठते. तर असे हे पोहे म्हणजे भरपेट नाश्ता. डॉक्टर्स कितीही सांगत असले की पोहे जड असतात, नाश्त्यात घेऊ नये तरीही आजपर्यंत पोहे खाण्याची क्रेझ कमी झालेली नाही.सध्या बाजारात मटार भरपूर प्रमाणात उपलब्ध आहेत चला तर मग ,मटार बटाटा पोह्यांचा झटपट प्रकार पाहू..😊

#पोहे#मटार

#पोहे कूकस्नॅप चॅलेंज#Anjali Muley Panse ताईंची रेसिपी cooksnap केली आहे. रेसिपी मध्ये थोडा बदल केला आहे. ७ जुन जागतिक पोहे दिवस आहे त्या निमित्ताने केलेली रेसिपी.. धन्यवाद...☺

#EB3#W3मटार सिजन असल्यामुळे बाजारात मस्त लुसलुशीत मटारची आवक वाढली आहे. मटार साठवून ठेवण्यापासून ते मटारचे अनेक पदार्थ बनवून खिलवण्याची ही लगबग सुरू आहे. मटार करंज्या, मटार बर्फी, पावभाजी, पॅटिस, समोसा.....

कांदे पोहेबटाटे पोहे नेहमीच होतातमी तर 🍅 टॉमेटो पोहे सुध्दा करीत असतेसध्या ताजे मटार आणि ताजा फ्लॉवर उपलब्ध असतोहे दुहेरी पोहे छान लागतात

#bfrसकाळची न्याहरी म्हंटला की पटकन अणि चटकन बनणारे कांदे पोहे सगळ्यांना खवेशे वाटतात. नासत्यात पोहे असले की दुपारच जेवन थोडा उशिरा झाला तरी चालते येव्थी पोह्यनी एनर्जी येते

#कांदे पोहे # पोह्यांचे अनेक प्रकार असतात भारतात वेगवेगळ्या राज्यात विविध प्रकारचे पोहे खायला मिळतात. त्यात इंदौरचे पोहे प्रसिद्ध आहेत.पोहेतर खायला हलके असतात. पूर्वी मुलीला दाखवायच्या कार्यक्रमात पोहे बनवत असत. आता खूप बदल झाला. तर आठवड्यात एकदा तरी नाश्त्याला पोहे असतातच.

#फोटोग्राफी नुकताच जागतिक "पोहे दिन" सगळीकडे साजरा करण्यात आला आणि अनेकांनी पोह्या प्रति असलेल्या आपल्या भावना आपले प्रेम व्यक्त केले ...कुणी खाऊन तर कुणी दुसऱ्यांना खाऊ घालण्यात आनंद मानला आणि काम आणू नये??कारण अनेक मैत्रिणींच्या आनंदात सहभागी झालेले हे पोहे ,तर एखाद्याच्या घरी कुणी दगावलेलअसेल तर अशावेळी तिथे जाऊन पोहे खाऊ घालण्याची प्रथा अजूनही प्रचलित आहे..जणू आम्ही पण तुमच्या दुःखात सहभागी आहोत हेच त्यांना सुचवायचं असेल...स्वर्गात बांधलेल्या जोडीदाराच्या गाठी पृथ्वीतलावर मात्र हा पोह्यांच्या साक्षीने घट्ट रोवल्या जातात... तर्री पोह्याच्या ह्या पदार्थाला अनेकांनी व्यवसायिक रूप देऊन आपली विस्कटलेली आर्थिक बाजू रुळावर आणले हे आपण जाणतोच ....असो तर असे हे पोहे सर्वज्ञात असले तरी ते बनवण्याची पद्धत मात्र सगळीकडे वेगवेगळी आहे ..कधी त्यांना दडपे पोहे ,कधी कांदे पोहे ,बटाटे पोहे, कधी वाफेवरचे पोहे अशा वेगवेगळ्या स्वरूपात बनवतात....पण मला मात्र पोह्यामध्ये कांदा, बटाटे ,लिंबू सगळ्याच वस्तू एकत्र हव्या असतात आणि त्याच पद्धतीनेच मी नेहमी बनवते चला तर मग....

#Cooksnapमी आज माझी मैत्रीण आरती तरे हिची कांदे पोहे ही रेसिपी कूक्सनॅप केली आहे, खूप छान झाले कांदे पोहे थँक यू आरती रेसिपी साठी.मी बनविली तुम्ही ही बनवा, चला तर मग पाहुयात कांदे पोहे ची पाककृती.

#EB3 #W3 ( #विंटर स्पेशल रेसिपीज Ebook ) हिवाळा महिन्यात भरपूर ताजे मटार बाजारात येतात. मटारचे अनेक रेसीपी आहेत . त्यातीलच एक रेसीपी करणार आहोत ती म्हणजे ( मटार पॕटिस )......... खुप चवीस्ट.

#EB10#W10विदर्भात थंडीच्या दिवसात पोपटीच्या शेंगा मूबलक प्रमाणात मिळतात,मग मस्त याचे दाणे घालुन विविध पदार्थ केले जातात.पोहे,मसालेभत,कचोरी,मिक्स भाजी....,चला तर पाहुया मग विदर्भ स्पेशल पोपट पोहे......

#ATW1#TheChefStoryमहाराष्ट्रात ऑल टाइम फेवरेट व जागोजागी मिळणारे पोहे

#HSR#मटार पॅटीस

#रेसिपीबुक #week7 गोव्यात दिवाळी चा फराळ किंवा जेवण म्हणजे 5-6 तर्हेचे पोहे बनवतात. हे पोहे खाल्ल्याशिवाय गोव्यात दिवाळी साजरी होऊच शकत नाही. पांंढरे पोहे आणि उकडीचे पोहे वापरुन बनवले जातात. कांंदा वगैरे न वापरता असे हे 5-6 प्रकारचे पोहे बनवतात. दह्यातले, दुधातले, नारळाच्या रसातले, फोडणी,बटाटा, दडपे, तिखट ..

#JLRहिवाळ्या ऋतूमध्ये ताजा मटार बाजारात यायला सुरुवात होते आणि मग हिवाळ्यात मटार पासून वेगळे वेगळे पदार्थ गृहिणी बनवतात आज खास लंच रेसिपीसाठी पंजाब ची फेमस भाजी निमोणा केली आहे.

#MR

#DR2 मेथी मलई मटारह्या दिवसात ताजा हिरवीगार मटार व मेथी छान मिळतात तेंव्हा मस्त हेल्दीअशी ही भाजी.

पोहे मराठी माणसाचा आवडता नाश्त्याचा प्रकार. कांदेपोहे या प्रकाराला महाराष्ट्रीयन खाद्यपदार्थात एक वेगळेच स्थान आहे. झटपट होणारा आणि पोट भरणारा हा नाश्ता..

#MR ताजा ताजा हिरवागार गोड मटार पाहीला की काय काय रेसीपीज कराव्या असे होते , त्यापैकी आलु मटार सर्वांना आवडणारी व नेहमी केली जाणारी अशी आहे .

#EB8#W8ताजा मटार जोपर्यंत बाजारात मिळतोय तोपर्यंत मस्त मटार भाताचे अनेक प्रकार करून घ्यायचे असा अलिखित नियमच आमच्या घरी पाळला जातो. हा असा पांढराशुभ्र मटार भात आणि मसालेदार ग्रेव्ही रायता असेल तर घरातले सगळेच खुश.

#EB8#WK8आज मी झटपट होणारा असा मटार भात केला. थंडीच्या दिवसात मस्त कोवळे मटार मिळतात. छान लागतो हा भात.

#BRRपोहे हा नाश्त्याचा सर्वात चांगला प्रकार महाराष्ट्रातील फेमस असा नाश्त्याचा प्रकार पोहे.मी तयार केलेले पोहे मी रायपुर येथून मागवले आहे तिथले पोहे खुप प्रसिद्ध आहे आणि जाड पोहे असतात त्यामुळे खूप छान मोकळे मोकळे पोहे तयार होतात तिथे बटाटा घालून पोहे तयार करतात त्या पद्धतीनेच पोहे तयार केले.नक्कीच रेसिपी तुन बघा आलू पोहे.

#EB3#W3#विंटर_स्पेशल_रेसिपीज_ebook#मटार पॅटीस.... बटाट्याच्या कुशीत पहुडलेलं मटाराचं सारण..आणि वरुन पोह्याच्या पावडरीची घट्ट चादर लपेटून थंडीपासून दूर पळत गरम तेलात अंघोळ करुन खमंग सोनेरी रुपडं घेऊन जेव्हां आपल्या समोर अवतरतात तेव्हां तो खमंग वास,ते रुप पाहताच * ती पाहताच बाला..कलेजा खलास झाला*..अशी परिस्थिती होऊन भल्या भल्यांच्या रसनेची दाणादाण उडते आणि पोटातल्या जठराग्नीला शांत करण्यासाठी एका पाठोपाठ एक मटार पॅटीसच्या कित्येक आहुत्या पडतात हे कळत देखील नाही..😜 काय म्हणताय..वाचूनच तुमचा पण जठराग्नी खवळलाय..😀 थांबा थांबा..तुमच्या जठराग्नीला शांत कसे करता येईल त्याचे उत्तर माझ्या रेसिपीत दडलंय..चला तर मग रेसिपी वाचायला घ्या..

#EB6#W6#विंटर_स्पेशल_रेसिपीज_ebook_Challenge#मटार_उसळ हिवाळ्यात बाजारात सर्वत्र ताजा ताजा हिरवा मटार दाखल होतो..आपण सगळे त्या हिरव्या राशींच्या मोहात नकळत पडतोच हे काही नव्याने सांगायला नको..😀 आणि हिरवा मटार आपल्या स्वयंपाकघरात दिमाखात पावले टाकत विराजमान होतो...आणि मग सुरु होतो मटार महोत्सव.. एक से एक भारी ,खमंग मटार रेसिपीज शिजून आपल्या ताटात समोर येतात तेव्हां..वाह..क्या बात है..😋 असं म्हणत आपण त्यावर अगदी तुटून पडतो..😀काय करणार खाण्यासाठी जन्म आपुला हे ब्रीदच आहे आपलं...😂 याच मटार महोत्सवातील बिना कांदा लसणाची मटार उसळ म्हणजे माझ्यासाठी एक खमंग चविष्ट celebration च जणू...🤩जास्त तामझाम करावा लागत नाही या चवदार मटार उसळीला..चला तर मग सुरु करुया या मटार महोत्सवाच्या खमंग celebration ला..😋

नॉर्मली आपण पोहे करताना मटार घालतो. पण त्या दिवशी माझ्या कडे मटार नव्हते. मग मला कॉर्न घालून पोहे करून बघायची इच्छा झाली. चक्क सगळ्यांना आवडले... मी खूश.. 😄😄

#JLR थंडीच्या दिवसांमध्ये बाजारात हिरवा मटार मुबलक प्रमाणामध्ये उपलब्ध असतो. उपमा पोहे पुलाव यामध्ये हिरवा मटार घातला जातो त्यामुळे त्याची खासियत वाढते तसेच चवही उत्तम लागते त्याचप्रमाणे आपण वेगवेगळे पराठे पुरी यामध्ये याचा वापर करू शकतो मी मटार भरून पुरी केली आहे . लहानांपासून मोठ्यांपर्यंत सगळ्यांनाच हा पदार्थ आवडेल असाच आहे

#फोटोग्राफीपोहे म्हंटले की डोळ्यासमोर उभे राहतात दही पोहे दूध पोहे किंवा कांदा पोहे . तसाच हा एक पोह्याचा प्रकार..

#EB2#W2थंडीमध्ये बाजारात ताजा मटार मोठ्या प्रमाणावर उपलब्ध असतो.इथे मी मटार घालून पनीरची भाजी बनवली आहे.रेसिपी खाली देत आहे.

#ट्रेडिंग रेसिपीकांदेपोहे हा सर्वांचा प्रिय नाश्ता आहे आपण कांदे पोहे वेगवेगळ्या पद्धतीने करतो शेंगदाणे घालून कधी बटाटे घालून मी आज मक्याचे दाणे घालून कांदेपोहे केले आहे खूपच टेस्टी लागतात

#कांदेपोहे पोहे म्हटलं की,कधीही,कुठेही खाता येण्यासारखा अगदी आवडीचा पोटभरीचा पदार्थ....यामधेही अनेक प्रकार आहे बटाटे घातलेले,मटर घातलेले,पोपट पोहे,नागपुरी तर्री पोहे पण सगळ्यात भारी कांदे पोहे....म्हणुन या कांदेपोह्याची ही पारंपारीक रेसिपी...