कांदा बारीक चिरून घ्यावा. मिक्सर जार मधून डाळे बारीक दळून घ्यावे.

मिक्सर जार मधून आले, लसूण, हिरवी मिरची, कोथिंबीर घालून वाटून घ्यावे

मटार सोलून दाणे स्वच्छ धुवून घ्यावे. एका कढईत 2 टि स्पून तेल गरम करून त्यात मटार दाणे 5-7 मि. परतून घ्यावे. नंतर ते कटर मधून/ मिक्सर मधून भरडून घ्यावे.

वाटलेल्या मटार मधे पंढरपुरी डाळ्याचे पीठ घालून चांगले मिक्स करावे.

आता त्यात सर्व मसाले व मीठ घालून चांगले मिक्स करून त्याचे पॅटिस बनवावे.

तवा गरम करून त्यावर थोडे तेल घालून त्यावर पॅटिस दोन्ही बाजूंनी चांगले खरपूस भाजून घ्यावे.

गरमा गरम मटार पॅटिस सॉस किंवा चटणी बरोबर सर्व्ह करावे.