प्रथम ४-५ उकडलेले बटाटे जाळी करून,१०० ग्रॅम पनीर, दोन चिरलेल्या हिरव्या मिरच्या, १/२ टीस्पून लाल मिरची पावडर, १/२ टीस्पून आले लसूण पेस्ट, १ टीस्पून भाजलेले जीरे पावडर किंवा दाणे, १/२ टीस्पून सेजवान चटणी, कोथिबीर थोङी, मीठ. प्रत्येक गोष्ट छान मिसळा.

नंतर तीन वाट्या गव्हाचे पीठ आणि अर्धी वाटी मैदा, चिमूटभर हिंग, १/२ टीस्पून अजवाईन आणि मीठ, पाणी यांचे अर्ध सैल पीठ बनवा.

नंतर पॅन गरम करा आणि पनीर बटाटे भरलेले पराठे बनवायला सुरुवात करा.
पराठ्याच्या दोन्ही बाजू लोणी किंवा तुपाने भाजून घ्याव्यात.