Malhar Receipe

मक्याचे दाणे उकडून घ्यायचे • सिमला मिरची बारीक चिरुन घ्यायची • कांदा बारीक चिरून घ्यायचा • तांदळाचे पीठ आणि दोन चमचे बेसन पीठ • लिंबाचा रस • गाजराचा कीस • आवश्यकतेनुसार मीठ • कोथिंबीर तुमच्या आवडीनुसार तुम्ही घेऊ शकता कमी-जास्त • मोठे बटाटे उकडून घयायचे आणि स्मॅश करून घ्यायचं • आलं लसूण ओली मिरची कोथिंबीर आणि पुदिना यांची पेस्ट • हळद • गरम मसाला •

राजगिरा पीठ • शिंगाड्याचे पीठ • वरी • साबुदाणा • शेंगदाण्याचं कूट • मध्यम आकाराचे बटाटे उकडून घ्यायचे • लाल तिखट तुमच्या आवडीनुसार पण दोन ते तीन चमचे चालेल • तूप हाताला लावायला पाटील करताना

मसूर डाळ • उडीद डाळ • तूर डाळ • चणा डाळ • मूग डाळ • मिडीयम साईज कांदा • हिरव्या मिरच्या किंवा तुम्ही मिरची पावडर घेऊ शकता जर मिरच्या घ्यायचं नसतील • आलं किसून घ्यायचा • लसणीच्या पाकळ्या बारीक चिरून घ्यायच्या • जिरा आणि एक चमचा धणे • पुदिना • कोथिंबीर •

वांगी आणी १ मोठा बटाटा • भाजक वाटप (त्यात कांदा कोथिंबीर खोबरं आणि आलं) • मिक्स मसाला • चवि प्रमाणांत मीठ • हळद आणि हिंग • लसूण चटणी • शेंगदाण्याचा कूट • राई आणि तेल फोडणीसाठी

भेंडी • मसाला • हळद • बारीक रवा • तांदुळाचे पीठ • मीठ • तेल

मोदक • ओले खोबरे • कोकम • लसणच्या पाकळ्या • मसाला आणी हळद • कोथिबीर • तेल • मीठ

खुरासनि चटणी /Black sesame til Chutney • काळे तीळ (3/4 black sesame til) • अर्ध कवद् सुखा खोब्रा (Half Bowl Dry coconut) • सुक्या मिरच्या (3 to 4 dry chilies) • लसणीच्या पाकळ्या (7 to 8 Garlics) • खडा मीठ (Rock Salt) • हिंग (Asafoetida)

खडा मीठ (rock salt) • उडदाची डाळ (1 bowl udad daal) • भाजकी डाळ (1 bowl roasted chana dal) • तीळ (1bowl white sesame Til) • सुक्या मिरच्या (dry red chilies) • हिंग (Asafoetida)

तूरडाळ • मध्यम आकाराचा टोमॅटो • मोठी शेवग्याची शेंग • कढीपत्ता • कोथिंबीर • राई • जीरे • तेल आणि हिंग आणि मीठ

भेंडी • मध्यम आकाराचा कांदा • हिरव्या मिरच्या • ओले खोबरे • तेल • मीठ • हळद • कोकम