வெங்காயம், கொத்தமல்லி இலைகளை பொடியாக நறுக்கிக் கொள்ளவும்

எண்ணெயை தவிர மற்ற எல்லா பொருட்களையும், ஒன்றன் பின் ஒன்றாக வெங்காயம், கொத்தமல்லியுடன் சேர்க்கவும்.

பின்பு தண்ணீர் சிறிது சிறிதாக சேர்த்து வடை மாவு பததிற்கு பிசைந்து எடுக்கவும்.

வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கவும்

பின் வடை மாவை சிறு சிறு உருண்டை களாக ஆக்கவேண்டும்.

பின்பு உருண்டைகளை தட்டி எண்ணெயில் பொன்னிறம் ஆகும் வரை பொறித்து எடுக்கவும்.

வெங்காய வடைகளை தேங்காய் சட்னியுடன் பரிமாறலாம்