ஆம்லெட் ரைஸ்

கேரட், பீன்ஸ், வெங்காய தாள் ஆகியவற்றை பொடி பொடியாக அறிந்து கொள்ளவும்

பெரிய வெங்காயத்தை நீள வாக்கில் அறிந்து கொள்ளவும், பூண்டை சிறிதாக நறுக்கி வைத்து கொள்ளவும்.

1 டீஸ்பூன் சர்க்கரை முட்டையை நன்றாக அடித்து வைத்து கொள்ளவும்.

ஒரு வாணலியில் எண்ணெய் காய்ந்தவுடன் பூண்டு சேர்த்து வெங்காயம்,கறிவேப்பிலை,கேரட், பீன்ஸ், வெங்காய தாள் சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்.

பின்னர் அதில் வேக வைத்த பாஸ்மதி அரிசி சேர்த்து உப்பு, மிளகு தூள் மற்றும் கரம் மசாலா பொடி சேர்த்து நன்கு கிளறி எடுத்து வைக்கவும்.

தோசை கல்லில் அடித்து வைத்த முட்டையை ஆம்லெட் போட்டு வைக்கவும்.

ஆம்லெட்டை ஒரு தட்டில் வைத்து அதன் நடுவில் நாம் தயாரித்து வைத்த ஃபிரைடு ரைஸ் வைத்து அதை நன்கு பாக்கவும் மூடி,திருப்பி வைத்து, அதன் மேல் டொமட்டோ கேட்ச்அப் வைத்து பரிமாறவும்.

சுவையான ஆம்லெட் ரைஸ் ரெடி.