அடி கணமான வாணலியில் பால் ஊற்றி நன்கு கொதிக்க விடவும்

பால் முக்கால் பாகம் வரை சுண்டியதும் தீயை குறைத்து வைத்து நிதானமாக கிளறவும்

பால் நன்கு சுண்டி வரும் போது சர்க்கரை மற்றும் குங்குமப்பூ சேர்த்து நன்கு கலந்து கொதிக்க விடவும்

பால் நன்கு சுருண்டு கோவா பதத்தில் வந்ததும் இறக்கி ஆறவிடவும்

பின் நன்கு பிசைந்து உருண்டைகளாக உருட்டி அச்சில் வைத்து ஷேப் செய்து கொள்ளவும் அல்லது கைகளால் உருட்டி நடுவில் பெரு விரல் கொண்டு அழுத்தி ஷேப் செய்து கொள்ளவும்

மூன்று மணி நேரம் வரை ஆறவிட்டு பின் பேடா அச்சை பயன்படுத்தி தட்டி வைக்கவும்