தக்காளி, பச்சை மிளகாய்,வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கிக் கொள்ளவும்.

ஒரு வாணலியில்  எண்ணெய் ஊற்றி,
சூடான பின் வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும்

வெங்காயம் பொன்னிறம் ஆனதும், பச்சை மிளகாய், தக்காளி, தேவையான அளவு உப்பு மற்றும் கருலேப்பில்லை சேர்த்து நன்கு வேக விடவும்.

பின்பு மஞ்சள் தூள், பெருங் காயத்தூள், கரம் மசாலா சேர்த்து வதக்கவும்.

ஒரு பாத்திரத்தில் முட்டை, சிறிது உப்பு, ஒரு சிட்டிகை கரம் மசாலா தூள், மிளகாய் தூள் சேர்த்து நன்கு கலக்கி கொள்ளவும்.

வெங்காயம் நன்கு வதங்கியதும், கலந்து வைத்துள்ள முட்டை கலவையை சேர்த்து நன்கு கிளறவும்.

முட்டை நன்கு வேகும் வரை மிதமான சூட்டில்  சமைக்கவும்.

பின்பு மிளகு சீரகத்தூள் சேர்த்து கிளறி இறக்கவும்

சூடான சாதம் அல்லது சப்பாத்தி உடன்  பரிமாறவும்.