ஒரு கிண்ணத்தில் கோதுமை மாவு எடுத்து அதனுடன் கடலைமாவு, அரிசி மாவு, இஞ்சி பூண்டு விழுது, உப்பு, மிளகாய் தூள், சாட் மசாலா தூள், ஓமம் இவை எல்லாம் சேர்த்து, தேவைக்கு தண்ணீர் ஊற்றி மாவை கட்டி இல்லாமல் கரைத்து இட்லி மாவு பதத்திற்கு கலக்கி வைத்துக் கொள்ளவும்.

பிரெட் துண்டுகளை எடுத்து சதுரமாக வெட்டி மாவுக் கலவையில் முக்கி எடுத்து சூடான எண்ணெயில் போட்டு பொன்னிறமாக பொரித்து எடுக்கவும்.

சுவையான ப்ரெட் பஜ்ஜி தயார்.