கடாயில் நெய் விட்டு முந்திரியை வறுத்து எடுக்கவும்.

அதே கடாயில் நெய்யில் கேரட் துறுவல் சேர்த்து வதக்கி பால் சேர்த்து வேக விடவும்.

வெந்ததும் சர்க்கரை, ஏலக்காய், பால் பவுடர்,முந்திரி சேர்த்து கெட்டியாக கிளறவும். பின் ஆற விடவும்.

ஒரு கிண்ணத்தில் கொஞ்சம் கேரட் கலவையை வைத்து அதன் நடுவில் ஜாமூன் ஒவ்வொன்றாக வைத்து அதன் மேல் மூதியுள்ள கேரட் கலவையை வைத்து கையால் மெதுவாக சமம் செய்யவும்.

பின் அதை துண்டுகல் செய்யவும். சுவையான கேரட் ஜாமூன் பர்பி ரெடி.