கடாயில் பாதிநெய்விட்டு காரட்டை வதக்கவும் பின் பாலூற்றி நன்கு வேகவிடவும்.

பின் சீனிசேர்த்து நன்கு கிளறிவிடவும்.நன்கு சுருண்டு வரும்ரை கிளறவும்.

பின்தேன்சேர்த்து கிளறவும்.

ஏலக்காய் தூள் தூவி உப்புசேர்த்து கிளறவும் பின் மீதமுள்ளநெய்சேர்த்து பவுலில் மாற்றி பரிமாறவும் மணமணக்கும் காரட் அல்வா ரெடி தீபாவளியன்று குழதைகளின் விருப்பமான ரெசிப்பீ கேரட் அல்வாதான்.

அல்வா பதம் வந்ததும் முந்திரி வறுத்து பாேட்டு