ரசம்(நிமிடத்தில் தயாராகும்) (rasam recipe in tamil)

முதலில் ஒரு மிக்ஸி ஜாரில் புளி,மல்லி, மிளகு,சீரகம் வரமிளகாய் 3,வெந்தயம் மற்றும் பூண்டு சேர்த்து கொரகொரப்பாக அரைத்துக் கொள்ளவும். பின்பு தக்காளியை சேர்த்து அதனையும் அரைத்து எடுத்துக் கொள்ளவும்.

வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் கடுகு கருவேப்பிலை,பெருங்காயத்தூள், வரமிளகாய் மற்றும் மஞ்சள் தூள் சேர்த்து தாளிக்கவும். பின்பு அரைத்து வைத்துள்ள விழுதை சேர்த்து வாசம் வரும் வரை வதக்கி பின்பு தேவையான அளவு தண்ணீர் சேர்த்து தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து கொதி வரும் நிலையில் மல்லித்தழை சேர்த்து இறக்கவும். நிமிடத்தில் தயாராகும் இந்த ரசம்.