காலிஃபிளர் சிறு சிறு துண்டுகளாக நறுக்கிக் கொள்ளவும். ஒரு பாத்திரத்தில் கொதிக்கும் தண்ணீரில் காலிஃப்ளவர் உப்பு சேர்த்து இரண்டு நிமிடம் கழித்து தண்ணீர் இல்லாமல் வடித்து வைக்கவும்.

வடித்த வைத்த களிபிளவாவுடன் மைதா சோளமாவு உப்பு கலந்து வைக்கவும்.

அடுப்பைப் பற்றவைத்து ஒரு கடாயில் சூடானது எண்ணெய் காய்ந்ததும் அதில் காலிபிளவர் பொரித்து எடுக்கவும்.

சாஸ் செய்ய ஒரு கடாயில் சூடானதும் அதில் இரண்டு ஸ்பூன் எண்ணை ஊற்றி காய்ந்ததும் பூண்டு இஞ்சி பச்சை மிளகாய் போட்டு லேசாக வதக்கவும்.

அதனுடன் பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம் குடைமிளகாய் சேர்த்து பச்சை வாடை போகும் வரை வதக்கவும்.

ஒரு கிண்ணத்தில் தண்ணீர் சேர்த்து சோள மாவு கரைத்து தனியாக எடுத்து வைக்கம். வதங்கிய பின்அதில் ரெட் சில்லி சாஸ் வினிகர் சோயா சாஸ் தக்காளி சாஸ் உப்பு கொஞ்சம் தண்ணீர் சேர்த்து கொதிக்கும்போது

அதில் கரைத்து வைத்த சோள மாவை சேர்த்து இரண்டு நிமிடம் கழித்து கெட்டியானதும் மறுபடியும் சூடான எண்ணெயில் பொரித்து வைத்த காலிபிளவரை அதனுடன் சேர்த்து கிளறவும்.

இப்போது சுவையான காலிஃப்ளவர் மஞ்சூரியன் ரெடி