தேங்காய் துருவல், பச்சைமிளகாய், உப்பு,தயிர்,இஞ்சிதுருவல் சேர்த்து நன்றாக அரைத்துகொள்ளவும்.

பின்னர் வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு, உளுந்தம்பருப்பு, கருவேப்பிலை, மிளகாய் வற்றல் தாளித்து சட்னியில் சேர்த்து பரிமாறவும்