காளான் கேரட் சூப்

பிறகு அதே பாத்திரத்தில் 2 டேபிள்ஸ்பூன் வெண்ணெய் சேர்த்து பெரிதாக நறுக்கிய காளான், பெரிதாக நறுக்கிய வெங்காயம், பொடியாக நறுக்கிய பூண்டு ஆகியவற்றை சேர்த்து அதோடு உப்பு மிளகுத்தூள் சேர்த்து நன்கு வதக்கிக் கொள்ளவும். பிறகு 600 மில்லி தண்ணீர் சேர்த்து நன்கு வேகவைத்துக் கொள்ளுங்கள்.

காளான் வெங்காயம் பூண்டு வெந்ததும் அதை வடிகட்டி கொள்ளுங்கள்.வடிகட்டிய காளானை மிக்ஸி ஜாரில் போட்டு அதோடு கான்பிளவர், அரை கப் பால் சேர்த்து நன்கு மைய அரைத்துக்கொள்ளவும்

அரைத்த விழுதை காளான் வடிகட்டிய தண்ணீருடன் சேர்த்து நன்கு கொதிக்க விடவும்.அதோடு முதலில் வதக்கி வைத்த காளான்,கேரட்டை சேர்த்து நன்கு கொதிக்க விடவும்.பிறகு சிறிது மிளகுத்தூள் சேர்த்துக்கொள்ளவும்.