ஒரு பவுலில் சோயா சாஸ், மிளகாய் சாஸ், தக்காளி சாஸ், காஷ்மீரி மிளகாய்த்தூள், மிளகுத்தூள், முட்டையின் வெள்ளைக்கரு, உப்பு

சிக்கன் விங்ஸ் சேர்த்து நன்றாக கலந்து 30 நிமிடம் ஊற வைக்கவும் மற்றொரு பௌலில் மைதா மாவு,சோள மாவு, மிளகாய்த்தூள், மிளகுத்தூள், சில்லி சாஸ், சோயா சாஸ், உப்பு, சிறிது சர்க்கரை

எலுமிச்சை சாறு மற்றும் தண்ணீர் சேர்த்து நன்றாக கலந்து கொள்ளவும்

கலந்த கலவையில் ஊற வைத்த லாலி பப்பை சேர்த்து 30 நிமிடம் ஊறவைக்கவும் பிறகு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி எண்ணெய் நன்றாக காய்ந்ததும் மிதமான மற்றும் குறைந்த தீயில் லாலி பப்பை பொரித்தெடுக்கவும்

லாலி பப்பை பொரித்து எடுத்த பிறகு பாயில் சீட்டை எலும்புகளில் சுற்றி தக்காளி சாஸுடன் பரிமாறவும்