வதங்கிய மசாலாவுடன் தக்காளி, பச்சை மிளகாய் சேர்த்து இரண்டு நிமிடம் வதக்கவும், பின்னர் ஒரு லிட்டர் தண்ணீர் சேர்க்கவும். தேங்காய், சீரகம், வெள்ளைப்பூண்டு சேர்த்து நன்றாக அரைத்து எடுத்துக் கொள்ளவும். குழம்பு நன்றாகக் கொதித்ததும் தேங்காய் கலவை மற்றும் புளி சேர்த்துக் கொள்ளவும். தேவைக்கேற்ப உப்பு சேர்க்கவும்.

குழம்பு பத்து முதல் பதினைந்து நிமிடம் நன்றாக கொதித்து மணம் வரும் நிலையில் சுத்தம் செய்து வைத்துள்ள மீனை போடவும். நெத்திலி மீன் சிறியதாக இருப்பதால் மீனைப் போட்டு ஐந்து நிமிடம் வைத்தால் போதுமானது. மீன் நன்றாக வெந்து விடும். மீன் குழம்பு மேல் தேங்காய் எண்ணெய் ஊற்றி இறக்கவும். சுவையான நெத்திலி மீன் குழம்பு தயார்.