மூலிகை பிரியாணி

வாணலியில் நெய்,பட்டை,கிராம்பு,ஏலக்காய் சேர்த்து பொரிந்ததும் சின்ன வெங்காயம்,தக்காளி,பச்சை மிளகாய்,மல்லித்தழை சேர்த்து வதக்கி இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து வதக்கவும்.

ஒன்றன்பின் ஒன்றாக எல்லாபொருட்களையும் சேர்த்து வதக்கி 4கப் தண்ணீர்,உப்பு சேர்த்து கொதித்ததும்

ஊற வைத்த அரிசியை கலைந்து தண்ணீர் வடித்து சேர்த்து மூடி வைக்கவும்.

20 நிமிடம் மிதமான தீயில் தம் போட்டு வெந்ததும் கிளறி பரிமாறவும்.

இன்னும் மிருதுவாக இருக்க 1 கப் தண்ணீருக்கு பதிலாக 1 கப் தேங்காய்ப்பால் சேர்க்கவும்.