முதலில் உருளைக்கிழங்கை தோல் சீவி விரல் நீளத்திற்கு துண்டுகளாக்கவும். இதனை கொதிக்கும் தண்ணீரில் ஒரு கொதி விட்டு எடுத்து ஆறவிடவும்.

ஆற வைத்த பின்னர் மிளகாய்தூள் கரம்மசாலா பெப்பர் பவுடர் கடலை மாவு அரிசி மாவு கார்ன் ஃப்ளார் சேர்த்து சிறிது தண்ணீர் தெளித்துப் பிசைந்து கொள்ளவும்.

வாணலியில் எண்ணெய் வைத்து சிறிது சிறிதாக பொன்னிறமாக பொரித்து எடுக்க ஸ்பைசி யான பொட்டேட்டோ தயார்.