மைசூர் பா(க்)கு(Mysuru Pak recipe in Tamil)

kavi murali
kavi murali @kavimurali_cook
Chennai

#karnataka

*மைசூர் பாக்கு என்னும் இனிப்பு பண்டம், தென்னிந்தியாவில் மைசூர் இராச்சியம் என முன்னர் அழைக்கப்பட்ட இன்றைய கர்நாடக மாநிலப் பகுதியில் தோன்றியது.

*மைசூர் அரசரின் விருப்பத்திற்காக வித்தியாசமான உணவுப் பண்டத்தை தயாரித்தார் சமையல் கலைஞர்கள்.(சர்க்கரை) பாகு செய்வதால் நளபாகா என்று அழைக்கப்படுவர். சர்க்கரைப் பாகினால் செய்ததால் இந்த உணவிற்கு மைசூர் பா(க்)கு என்று பெயரிட்டார்.

மேலும் படிக்க
எடிட் ரெசிபி
See report
ஷேர்

தேவையான பொருட்கள்

15 நிமிடங்கள்
4 பரிமாறுவது
  1. 1/2 கப் கடலை மாவு
  2. 1/2 கப் சக்கரை
  3. 1கப் நெய்

சமையல் குறிப்புகள்

15 நிமிடங்கள்
  1. 1

    கடலை மாவை நன்கு சலித்து எடுத்துக் கொள்ளவும். ஒரு கடாயில் சிறிது நெய் ஊற்றி கடலை மாவை சிறிது நேரம் வாசனை வரும் வரை வறுத்து எடுத்து கொள்ளவும்.இதில் பாதி நெய் ஊற்றி ஒரு கடலை மாவை விஸ்க் வைத்து கட்டி இல்லாமல் கரைத்து வைத்துக் கொள்ளவும்.

  2. 2

    அதே கடாயில் சர்க்கரை அரை டம்ளர் தண்ணீர் ஊற்றி ஒரு கம்பிப் பாகு பதம் வரும் வரை கிளறவும்.

  3. 3

    பாகுடன் கரைத்து வைத்துள்ள கடலை மாவை ஊற்றி கைவிடாமல் கிளறிக் கொண்டே இருக்கவும். இதனுடன் சிறிது சிறிதாக மீதமுள்ள நெய்யை ஊற்றி ஓரங்களில் ஒட்டாமல் வரும்போது நெய் தடவிய தட்டில் ஊற்றி சிறிது நேரம் ஆற விட்டு துண்டாகளாக போட்டு எடுத்தால் கமக்கமக்கும் நெய் வாசனையுடன் மிகவும் மிருதுவான மைசூர் பா(க்)கு தயார்.

  4. 4

    இதனை குழந்தைகள் முதல் பெரியவர்கள் வரை விரும்பி சாப்பிடுவார்கள்.

எடிட் ரெசிபி
See report
ஷேர்

குக்ஸ்னாப்ஸ்

எப்படி வந்தது? குக்ஸ்னாப் பகிர்ந்து இந்த ரெசிபியை பரிந்துரை செய்யுங்கள்!

Grey hand-drawn cartoon of a camera and a frying pan with stars rising from the pan

எழுதியவர்

kavi murali
kavi murali @kavimurali_cook
அன்று
Chennai
வானவில்தோன்றும் போதுவானம் அழகாகிறதுநம்பிக்கைதோன்றும் போதுவாழ்க்கை அழகாகிறது...
மேலும் படிக்க

Similar Recipes