மைசூர் பா(க்)கு(Mysuru Pak recipe in Tamil)

*மைசூர் பாக்கு என்னும் இனிப்பு பண்டம், தென்னிந்தியாவில் மைசூர் இராச்சியம் என முன்னர் அழைக்கப்பட்ட இன்றைய கர்நாடக மாநிலப் பகுதியில் தோன்றியது.
*மைசூர் அரசரின் விருப்பத்திற்காக வித்தியாசமான உணவுப் பண்டத்தை தயாரித்தார் சமையல் கலைஞர்கள்.(சர்க்கரை) பாகு செய்வதால் நளபாகா என்று அழைக்கப்படுவர். சர்க்கரைப் பாகினால் செய்ததால் இந்த உணவிற்கு மைசூர் பா(க்)கு என்று பெயரிட்டார்.
சமையல் குறிப்புகள்
- 1
கடலை மாவை நன்கு சலித்து எடுத்துக் கொள்ளவும். ஒரு கடாயில் சிறிது நெய் ஊற்றி கடலை மாவை சிறிது நேரம் வாசனை வரும் வரை வறுத்து எடுத்து கொள்ளவும்.இதில் பாதி நெய் ஊற்றி ஒரு கடலை மாவை விஸ்க் வைத்து கட்டி இல்லாமல் கரைத்து வைத்துக் கொள்ளவும்.
- 2
அதே கடாயில் சர்க்கரை அரை டம்ளர் தண்ணீர் ஊற்றி ஒரு கம்பிப் பாகு பதம் வரும் வரை கிளறவும்.
- 3
பாகுடன் கரைத்து வைத்துள்ள கடலை மாவை ஊற்றி கைவிடாமல் கிளறிக் கொண்டே இருக்கவும். இதனுடன் சிறிது சிறிதாக மீதமுள்ள நெய்யை ஊற்றி ஓரங்களில் ஒட்டாமல் வரும்போது நெய் தடவிய தட்டில் ஊற்றி சிறிது நேரம் ஆற விட்டு துண்டாகளாக போட்டு எடுத்தால் கமக்கமக்கும் நெய் வாசனையுடன் மிகவும் மிருதுவான மைசூர் பா(க்)கு தயார்.
- 4
இதனை குழந்தைகள் முதல் பெரியவர்கள் வரை விரும்பி சாப்பிடுவார்கள்.
குக்ஸ்னாப்ஸ்
எப்படி வந்தது? குக்ஸ்னாப் பகிர்ந்து இந்த ரெசிபியை பரிந்துரை செய்யுங்கள்!
எழுதியவர்
Similar Recipes

ஃபிங்கர் மைசூர் பாக் (Finger Mysore pak recipe in tamil)


மைசூர் பாகு (Mysore pak recipe in tamil)


மைசூர் பாகு (Mysore pak recipe in tamil)


😋😋மைசூர் பாக்😋😋😋


மாம்பழ மைசூர் பாக் (Mango Mysore Pak recipe in tamil)


மைசூர் பாக்(mysore pak recipe in tamil)


மைசூர் பா(mysore pak recipe in tamil)


சுவையான பாதாம் பூரி.. (Badam puri)


ஹார்லிக்ஸ் மைசூர் பாக் (Horlicks Mysore pak recipe in tamil)


மைசூர் பாக்


சாக்லேட் மைசூர் பாக்(chocolate mysore pak recipe in tamil)


நெய் மைசூர் பாக் (Nei mysore pak recipe in tamil)


பீட்ரூட் மைசூர் பாக் (Beetroot Mysore Pak recipe in tamil)


வெள்ளம் மைசூர் பாகு(Jaggery mysorepak recipe in tamil)


நெய் மைசூர் பா (Nei mysore pak recipe in tamil)


நெய் மைசூர் பாக்


செவ்வாழை கீ மைசூர்பாகு(Red banana Ghee Mysorepak)


* யம்மி மைசூர் பாக்*(mysorepak recipe in tamil)


முந்திரி மைசூர் பாக்(cashew mysore pak recipe in tamil)


மைசூர் போண்டா


மைசூரு பாகு (mysore Pak Recipe in Tamil)


மைசூர் பாகு(mysore pak recipe in tamil)


மைசூர் பாக்


பப்பாளி மைசூர் பாக் (Papaya Mysore Pak)


மைசூர் பாக் (Mysore pak recipe in tamil)


மைசூர் பாகு (Mysore pak recipe in tamil)


145.மைசூர் பாக்


மைசூர் பாகு(mysore pak recipe in tamil)


மைசூர் பாக் (Mysore Pak Recipe in Tamil)


மைசூர் பாக் (Mysore pak recipe in tamil)

கமெண்ட் (5)