தேங்காய் துருவல் எடுத்து அதில் நான்கு டம்ளர் பால் எடுக்கவும். பாசுமதி அரிசி ஒரு டம்ளற்கு இரண்டு டம்ளர் தேங்காய் பால்.

குக்கரில் நெய் சேர்த்து தாளிக்க உள்ள பொருள் சேர்க்கவும். பச்சைமிளகாய் இஞ்சிபூண்டு விழுது சேர்க்கவும்

புதினா பாசுமதி அரிசி தேவைக்கேற்ப உப்பு சேர்க்கவும்

தேங்காய் பால் சேர்த்து குக்கரில் இரண்டு விசில் வைக்கவும்.

சுவையான தேங்காய்ப்பால் புலாவ் தயார். அரிசி உடையாமல் கிளறவும். சுவையாக உள்ளது