மீனை நன்கு கழுவி வைக்கவும் அடுப்பில் கடாயை வைத்து சமையல் எண்ணெயை ஊற்றி காயவைத்து சோம்பு வெந்தயம் கருவேப்பிலை தாளித்து

வெங்காயம் பச்சை மிளகாயைப் போட்டு தக்காளியை போட்டு வதக்கி புளிக்கரைசலை ஊற்றவும் ஒரு கொதி வந்தவுடன் மீன் துண்டுகளைப் போட்டு ஒரு கொதி விட்டு அடுப்பை சிம்மில் வைக்கவும்

தக்காளி-2 அடித்து குழம்பில் சேர்க்கவும் ஒரு ஸ்பூன் தேங்காய் விழுதையும் சேர்க்கவும் மாங்காய் துண்டுகளையும் போட்டு அடுப்பை 20 நிமிடம் மிதமான தீயில் வைத்து விட்டு (மீனில் உப்பு காரம் சாரும்) கொத்தமல்லி தழை தூவி இறக்கவும் வாவல் மீன் குழம்பு ரெடி