சர்க்கரை உடன் தண்ணீர் சேர்த்து கொதித்ததும் அரைத்த கேரட் விழுது சேர்த்து நன்கு கொதிக்க விடவும் ஒரு கம்பி பதம் வருவதற்கு சற்று முன்பே கடலைமாவு சேர்த்து நன்கு கிளறவும் தனியே ஒரு வாணலியில் எண்ணெய் மற்றும் நெய் கலந்து சூடாக்கவும்

பின் மாவு சர்க்கரை பாகுடன் சேர்ந்து வந்ததும் சூடான எண்ணெய் நெய் கலவையை சிறிது சிறிதாக சேர்த்து நன்கு கிளறவும்

நன்கு பொங்கி நுரைத்து லேயர் லேயரா வரும்போது ஓவரா கிளற கூடாது நுரைத்து பொங்கி வரும் போது அடுப்பை அணைத்து இரண்டு நிமிடம் நன்றாக கிளறி நெய் தடவி பட்டர் பேப்பர் போட்டு ரெடியா உள்ள ட்ரேயில் ஊற்றவும்

சற்று ஆறியதும் துண்டுகள் போட்டு வைக்கவும் பின் நன்கு ஆறவிட்டு கவிழ்த்து துண்டுகள் போடவும்

பட்டர் பேப்பர் மேல் சிறிது நெய் தடவி கொள்ளவும் அடிபகுதி நன்கு ஒட்டாம வரும்