பசலைக்கீரை ராகி பக்கோடா (Ragi Spinach Pakoda recipe in tamil)

வீட்டுத் தொட்டியில் முளைத்த பசலைக்கீரை, கழுவி சுத்தம் செய்து நறுக்கவும்.

நறுக்கிய கீரையுடன் ராகி மாவு, பச்சரிசி மாவு, மிளகாய்த்தூள், பெருங்காயத்தூள், உப்பு ஆகியவை சேர்த்து நன்றாக கலந்து கொள்ளவும்.

அதில் பொடியாக நறுக்கிய பச்சைமிளகாய், இஞ்சி, பூண்டு சேர்த்து கலந்து, சிறிதளவு மட்டும் தண்ணீர் சேர்த்து கலக்கவும்.

வாணலியில் எண்ணெயை காயவைத்து மிதமான சூட்டில் பக்கோடாவை போட்டு நன்றாக வேக விடவும்.