ஒரு அகலமான பாத்திரத்தில் நறுக்கிய பாகற்காய் மற்றும் மேலே கொடுத்துள்ள அனைத்து பொருட்களையும் (சமையல்எண்ணை தவிர தவிர) சேர்த்து உதிரி உதிரியாக பிசைந்து கொள்ளவும். தேவைப்பட்டால் தண்ணீர் சேர்க்கலாம்.

இந்த கலவையை 10 நிமிடம் ஊறவிடவும். எண்ணையை மிதமான தீயில் காயவைத்து, பாகற்காய் கலவையை பரவலாக எண்ணெயில் தூவவும். நன்கு சிவந்தவுடன் எடுத்து விடவும்.

அனைத்தையும் பொரித்து எடுத்த உடன், கறிவேப்பிலையை எண்ணெயில் பொரித்து பக்கோடாவுடன் கலக்கவும்.