ஒரு கப் கோதுமை மாவை எடுத்து 5 கப் தண்ணீர் சேர்த்து கட்டியில்லாமல் நன்றாகக் கரைத்துக் கொள்ள வேண்டும்

அடி கனமான இரும்பு வாணலியை எடுத்து நன்றாக சூடு செய்து அதில் கரைத்து வைத்துள்ள கோதுமை மாவை ஊற்றி கைவிடாமல் கிளறிக் கொண்டே இருக்க வேண்டும்

மாவு கட்டு பதம் வரும்போது சிறிதளவு நெய் சேர்த்து கிளறவும் மற்றும் ஒரு பின்ச் உப்பு சேர்த்துக்கொள்ளவும்

மாவு நன்கு கெட்டி பதம் வந்தவுடன் சர்க்கரையை கொஞ்சம் கொஞ்சமாக சேர்த்து நன்றாக கிளறவும்

ஒரு பேனில் 2 நெய் ஊற்றி முந்திரிப்பருப்பை வறுத்து எடுத்துக் கொள்ளவும்

பின்பு அதே பேனில் 4 ஸ்பூன் சர்க்கரை சேர்த்து கேரமல் செய்து அல்வா உடன் சேர்த்து நன்றாக கிளறவும்

பின்பு வறுத்து வைத்த முந்திரிப் பருப்பு மற்றும் ஃபுட் கலரை சேர்த்து நன்றாக கிளறவும் தேவைப்பட்டால் சிறிதளவு நெய் சேர்த்துக் கொள்ளவும்

இப்போது சுவையான கோதுமை மாவு அல்வா ரெடி