பவுலில் தண்ணிரை கொதிக்க வைத்து அட அரிசியை போட்டு அரைமணி நேரம் வைத்துவிடவும்.

வானலில் நெய் விட்டு ஏலக்காய் போட்டு பாலை சேர்த்து பின்பு மில்கமேய்டு சேர்த்து கலக்கவும்.

பால் நன்கு கொதித்த பின் அடை சேர்க்கவும். பின் நன்கு கொதிக்கவும்.

பாலில் அரிசி நன்கு கலந்த பின் முந்திரியை வறுத்து போடவும்.

கேரமல் செய்து அட பராத்தமன்லில் சேர்த்து கலக்கவும்.

கேரமல் பாலாட பராத்தமன் தயார்.