ஆந்திரா டொமட்டோ பப்பு

துவரம்பருப்பு உடன் பூண்டு 2 ஸ்பூன் எண்ணெய் ஊற்றி இரண்டு விசில் வந்ததும் இறக்கி ப்ரஷர் அடங்கியதும் குக்கரை திறந்து ஒரு முறை கிளறி விடவும்

வாணலியில் எண்ணெய் விட்டு சூடானதும் கடுகு சீரகம் சேர்த்து வெடித்ததும் நறுக்கிய வெங்காயம் வரமிளகாய் கறிவேப்பிலை சேர்த்து வதக்கவும்

பின் நறுக்கிய தக்காளி உப்பு சேர்த்து வதக்கவும்

தக்காளி நன்கு வெந்ததும் சாம்பார் பொடி சேர்த்து வதக்கவும் நன்கு சுருள கிளறி இறக்கவும்

பின் வெந்த பருப்பு உடன் சேர்த்து நன்கு கிளறி கொதிக்க விடவும் நன்கு கொதித்ததும் பெருங்காயத்தூள் தூவி ஒரு முறை நன்றாக கிளறி இறக்கவும்

இதை ஒரு பாத்திரத்தில் மாற்றி இதன் மேல் நெய்யை பரவலாக ஊற்றி சுடச் சுட சாதத்துடன் பரிமாறவும்

சுவையான டொமெட்டோ பப்பு ரெடி