கீரையை சுத்தம் செய்து அலசி பாத்திரத்தில் போடவும் பின் கூட இடித்த பூண்டு கடலைப்பருப்பு துவரம்பருப்பு பாசிப்பருப்பு சேர்த்து நறுக்கிய தக்காளி சேர்த்து உப்பு மஞ்சள் தூள் சேர்த்து 1_1/2 கப் தண்ணீர் ஊற்றி வேகவிடவும்

நன்றாக வெந்ததும் இறக்கி ஆறவிடவும் வாணலியில் எண்ணெய் விட்டு சூடானதும் கடுகு சீரகம் சேர்த்து வெடித்ததும் வரமிளகாய் சேர்த்து வதக்கவும்

பின் நறுக்கிய சின்ன வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும் வெங்காயம் நன்றாக சிவந்து வர வேண்டும்

கீரை பருப்பு கலவை ஆறியதும் நன்கு கடைந்து கொள்ளவும் பின் வெங்காயம் நன்கு சிவந்து மணம் வந்ததும் இதனுடன் சேர்க்கவும்

பின் கலந்து நன்றாக பத்து நிமிடம் வரை கொதிக்க விடவும் எல்லாம் சேர்ந்து நன்றாக கொதித்ததும் சீரக மிளகுத்தூள் மற்றும் நெய் பெருங்காயத்தூள் சேர்த்து கலந்து இறக்கி மீண்டும் ஒரு முறை நன்றாக கடைந்து கொள்ளவும் வெங்காயம் முழுவதும் உடையாமல் கடையவும்

சுவையான ஆரோக்கியமான மணமான அரைக்கீரை மசியல் ரெடி