வெந்தயக்களி

முதலில் அரிசி வெந்தயம் இதை 2 யும் சுத்தம் செய்து கழுவி அதை 8 மணி நேரம் ஊற வைத்து எடுத்துக் கொள்ளவும்

பிறகு அதை மிக்சி ஜாரில் போட்டு நைசாக அரைத்துக் கொள்ளவும். அதில் கொஞ்சம் உப்பு சேர்த்து நன்கு அரைத்துக் கொள்ளவும்

ஒரு கடாயில் 4கப் தண்ணீர் சேர்த்து கொதிக்க விடனும்

பிறகு அரைத்த மாவை கொஞ்சம் கொஞ்சமாக சேர்த்து கொள்ளவும்

நல்ல கெட்டியாகும் போது கொஞ்சம் நல்லெண்ணெய் சேர்த்து கிளறவும்

பிறகு நல்ல வெந்துவிட்டதா பார்க்கறதுக்கு ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீர் வைத்து மாவை தொட்டு பார்த்தால் கையில் ஒட்டாமல் வரும் அது சரியான பதம்

அவ்வளவு தான் சுவையான வெந்தயக்களி ரெடி. இதோடு நல்லெண்ணெய் நாட்டுச்சக்கரை அல்லது வெல்லம் சேர்த்து பரிமாறலாம்