அரை கப் துவரம் பருப்பை எடுத்துக் கொண்டு அதை தண்ணீரில் கழுவி எடுத்துக் கொள்ளவும்.

தக்காளி, பருப்பு இரண்டையும் ஒன்றாக குக்கரில் வேக வைத்து எடுத்துக் கொள்ளவும். ஒரு மிக்ஸி ஜாரில் மிளகு, சீரகம் சேர்க்கவும்.

அதில் ஒரு பச்சை மிளகாய் ஒரு கொத்து கருவேப்பிலை 8 பூண்டு பல் சேர்க்கவும்

அதோடு வெங்காயம் சேர்த்து ஒன்றிரண்டாக அரைத்துக் கொள்ளவும். ஒரு பாத்திரத்தில் நெல்லிக்காய் அளவு புளி சேர்த்து ஊறவைக்கவும்.

புளியைக் கரைத்து எடுத்துக் கொள்ளவும். வேகவைத்த பருப்பையும் தக்காளியும் கரண்டி கொண்டு நன்றாக மசிக்கவும்.

மசித்த பருப்போடு புளிக்கரைசலை ஊற்றவும். ஒரு ஸ்பூன் மஞ்சள் தூள் சேர்க்கவும்.

ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி அரை ஸ்பூன் கடுகு அரை ஸ்பூன் உளுந்து சேர்க்கவும்

பட்டை மிளகாய் போட்டு ஒரு கொத்து கறிவேப்பிலை சேர்த்து ஒரு ஸ்பூன் பெருங்காயத்தூள் போட்டு தாளிக்கவும்

அதோடு அரைத்து வைத்த கலவையை வதக்கவும். பருப்புக் கலவையை அதோடு சேர்க்கவும். கொதிக்க விடாமல் கொத்தமல்லி தூவி இறக்கவும்.