தேவையான பொருட்களை சேகரிக்க. சமையல் செய்யும் இடத்தின் அருகில் வைக்க

கிழங்கை நன்றாக தண்ணீரில் கழுவி தோலை பீல் செய்க. பின் சின்ன துண்டுகளாக வெட்டி கிழங்கில் அதிகமாக உள்ள ஸ்டார்சை நீக்க தண்ணீரில் 30 நிமிடம் ஊறவைக்க. வடித்து 3-4 முறை தண்ணீர் சேர்த்து கழுவி, வடித்து. ஒரு டவல் மேல் போட்டு உலர்த்துக

ஒரு தட்டில் மேல் வைத்து, தண்ணீர் தெளித்து 1 நிமிடம் மைக்ரோ வேவ் செய்க. டவல் மேல் போட்டு தண்ணீர் நீக்குக.

மிதத்திரக்கும் குறைவான நெருப்பின் மேல் தேவையான எண்ணை சூடு செய்க துண்டுகளை வறுக்க. எண்ணைக்குமிழ்கள் மறைந்த பின், நெருப்பை 1 நிமிடம் அதிகமாக்கி பின் நெருப்பை அணைக்க. எண்ணை வடித்து பேப்பர் டவல் மேல் போடுக. வருத்த துண்டுகள் வெளியே கிரிசப் ஆகவும், உள்ளே சாஃப்ட் ஆகவும் இருக்க வேண்டும். கோல்டன் பிரவுன் ஆக இருக்க வேண்டும் வருவலை ஒரு கிண்ணத்தில் போடுக
க்ளேஸ் (Glaze) ஒரு கிண்ணத்தில் தேன், சோய் சாஸ், சிட்டிகை உப்பு சேர்க்த்து விஸ்க் செய்க.

க்ளேஸை வறுவல் கிண்ணத்தில் சேர்த்து குலுக்குக. துண்டுகள் க்ளேஸில் கோட் (coat)ஆகட்டும், மேலே எள் தூவுக. சுவையான இனிப்பான கேன்டீட் சக்கரை வள்ளி கிழங்கு தயார். ருசித்து பரிமாறுக
குழந்தைகள் லஞ்ச் பாக்ஸில் வையுங்கள்; ருசித்து சாப்பிட்டு சந்தோஷப்படுவார்கள். எல்லோரும் ரூசிக்கலாம்