முதலில் ஒரு பாத்திரத்தில் பாசிப் பருப்பு, பச்சைப் பயறு, கொள்ளு பருப்பு,கடலைப்பருப்பு,துவரம்பருப்பு தானியங்களை தண்ணீர் சேர்த்து நன்கு கழுவி தேவையான அளவு தண்ணீர் சேர்த்து 6 மணி நேரம் ஊறவைக்கவும்.

6 மணி நேரம் கழித்து மிக்ஸியில் தானியங்களை சேர்த்து அதில் சீரகம், வரமிளகாய், கருவேப்பிலை மற்றும் தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து அரைக்கவும். பிறகு அரைத்த மாவில் பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம், நறுக்கிய கொத்துமல்லி தழை, பெருங்காயத்தூள் சேர்த்து கலக்கவும்.