கடாய் ஸ்டவ்வில் வைத்து நெய் ஊற்றி முந்திரி, தரா ஷையை வறுத்து எடுத்துக்கவும். பிறகு அதே கடாயில் கட் செய்து வைத்திருக்கும் பிரெட் துண்டை போட்டு நன்கு சிவக்க வறுத்துக்கவும்.

அத்துடன் பால் சேர்த்து குழைய வேக விடவும், நன்கு வெந்து சேர்ந்து வந்ததும் சக்கரை சேர்த்து நன்கு கிளறவும்.

கடாயில் ஒட்டாமல் நெய் பிரிந்து வரும்பொழுது ஏலக்காய் தூள், வறுத்த முந்திரி, திராஷை சேர்த்து ஸ்டாவ்வ் ஆப் செய்து சேர்விங் பவுளுக்கு மாத்தி விடவும். செம டேஸ்டா இருக்கும் பிரெட் அல்வா.. செய்வது சுலபம்... ருசியோ அலாதி...சுவை மிக்க பிரெட் அல்வா தயார்.. எல்லோருக்கும் பகிர்ந்து சுவைக்கவும்..

ஒரு சிறு தவறு... நான் ப்ராவுன் சக்கரை யூஸ் செய்து செய்திருக்கிறேன்.. வெள்ளை சக்கரை வைத்து தெரியாமல் போட்டோ எடுத்து விட்டேன்...மன்னிக்கவும்.